Endüstriyel Kürek Hamur Mikseri Yatay Hamur Yoğurma Makinesi

Endüstriyel Yatay Hamur Yoğurma Mikseri Makinesi

Tanım

HW serisi hamur yoğurma makinesi makarna işleme için ana ekipmandır, makineyi düşük gürültü ile tasarlıyoruz, patentimiz, patent no: 201520624967.7.

Makine, karıştırma tankı, karıştırma kancası, şanzıman dişlileri, elektrik kutuları, taban ve diğer parçalardan oluşur. Tahrik tarafından tahrik edilen spiral karıştırma kancası, tankı sabit hızlı bir tahrik dişlisinde karıştırırken karıştırma ile döndürme anlamına gelir. Silindir unu sürekli olarak itildi, çekildi, yoğuruldu, presleme, tam karışım, hızlı bir şekilde karıştırıldı, bu yüzden homojen bir hidrasyon, gluten uzantısı elde etmek için kuru un, belirli bir esnekliğe, ölçeklenebilirliğe ve akış pürüzsüz hamuruna.

Kantinler, restoranlar ve makarna işleme makarna işleme birimlerinde yaygın olarak kullanılır, manuel için bir alternatiftir, iş yoğunluğunu azaltır, gıda hijyen gereksinimlerini karşılamak için ideal ekipman. Ayrıca karıştırılır ve diğer benzer malzemelerle karıştırılır.

Özellik:

• Bu makine esas olarak, kullanıcının işleme gereksinimlerine göre (yemeklik yağ, şeker ve diğer gıda katkı maddeleri ekleyin) hamurla harmanlamaya göre 1: 0.38-0.45 un ve su oranı için kullanılır.

• Makine ajitatör şaftı pozitif ve negatif bir ters fonksiyona sahiptir, un büyük miktarda suya tabi tutulur, karıştırma derecesi iyidir ve hamur yumuşaktır.

• Bu makine Hamuru yoğurma Net hamur, tokluk hamuru, su hamuru vb.

Teknik parametre

Model	Güç	Un kapasitesi	Çıktı	Ağırlık	Boyut
HWT25	1.5kw	25kg un	200kg/s	128kg	725*480*910mm
HWT50	2.2kw	50kg un	300kg/s	230kg	1075*545*1050mm
HWT75	3.75kw	75kg un	675kg/s	470kg	1410*680*1250mm
HWT100	3.75kw	100kg un	850kg/s	495kg	1520*680*1250mm

Başvuru

Yatay Vakum Hamur Mikseri 

Yatay hamur mikseri de vakum tasarımı olabilir. Vakum durumu altındaki hamuru karıştırmak, protein yapısı dengesini yapar, bir tendon, mukavemet, gerilim hamurun diğer formlarından ve etkisinden çok daha iyidir. Dışa çıkma hamuru pürüzsüz, yüksek şeffaflık, iyi esnekliktir.

Vakum hamur mikseri prensibi vakum durumunda ve hamurdadır. Buğday tozu parçacıkları (protein molekülleri ve nişasta molekülleri) negatif basınç altında karıştırılır ve su, hamurun protein ağı yapısının tam dönüşümünü desteklemek için hızlı ve eşit olarak emilebilir.

Yeterli su emilimi, buğday protein ağı oluşumu ve nişasta jelatinasyonu için önemli bir durumdur. Vakum hamur mikseri hamurun su içeriğini%32-%45 arasında yapabilir.

Özellik:

1. Vakum hamur mikseri esas olarak her türlü yüksek dereceli un ürününü, özellikle donmuş gıdalarda her türlü erişte, hamur tatlısı, Wonton derileri, daha uygulanabilir; Ayrıca diğer yığın ve reçel efendim, öğenin karıştırılması için de kullanılabilir.

2. Hamur mikseri unda gluten oluşumunu teşvik edebilir, su temasını normal ve hamurdan% 10-20 daha fazla artırabilir ve hamuru parlak, düzgün ve elastik hale getirebilir. Hamurun gücü harika ve hamur kalitesi açıkça geliştirildi.

3. Vakum hamur mikserinin kullanımı kolaydır ve temas gıda parçalarının ve görünümünün kalitesi yüksek kaliteli paslanmaz çeliktir.

4. Bu vakum hamur mikseri makinesi, sağlık koşullarının daha yüksek profesyonel gıda işleme işletmelerinin kullanılmasını talep etmesi için uygundur.

Teknik parametre:

Model	Güç	Un kapasitesi	Karıştırma hızı	Vakum basıncı	Ağırlık	Boyut
HWZ15	2.2kw	12.5kg/parti	30 rpm	-0.095mpa	430kg	1100*580*1200mm
HWZ25	3kw	25kg/parti	30 rpm	-0.095mpa	480kg	1380*580*1200mm
HWZ50	4kw	50kg/parti	30 rpm	-0.095mpa	760kg	1580*710*1354mm
HWZ100	7.5kw	100kg/parti	30/40 rpm	-0.095mpa	900kg	1800*810*1454mm
HWZ200	16kw	200kg/parti	30/40 rpm	-0.095mpa	1500kg	1960*934*1734mm