میکسر خمیر دست و پا گیر صنعتی دستگاه خمیر خمیر افقی

دستگاه میکسر خمیر افقی صنعتی

شرح

دستگاه خمیر خمیر سری HW تجهیزات اصلی پردازش ماکارونی است ، ما دستگاه را با کمال کمتری طراحی می کنیم ، این حق ثبت اختراع ما است ، شماره ثبت اختراع: 201520624967.7.

این دستگاه از مخزن مخلوط کردن ، قلاب هم زدن ، دنده انتقال ، جعبه های برقی ، پایه و سایر قسمت ها تشکیل شده است. قلاب مارپیچی که توسط درایو رانده می شود به معنای چرخاندن سیلندر با هم زدن در هنگام مخلوط کردن مخزن با دنده درایو سرعت ثابت برای چرخش است. آرد استوانه به طور مداوم تحت فشار ، کشیده ، ورز دادن ، فشار دادن ، مخلوط کامل ، مخلوط سریع ، بنابراین آرد خشک برای به دست آوردن یک هیدراتاسیون همگن ، پسوند گلوتن ، به یک انعطاف پذیری خاص ، مقیاس پذیری و خمیر صاف جریان می یابد.

این دستگاه به طور گسترده در ناهارخوری ها ، رستوران ها و واحدهای پردازش ماکارونی پردازش ماکارونی مورد استفاده قرار می گیرد ، این یک جایگزین برای کتابچه راهنمای کاربر ، کاهش شدت نیروی کار ، تجهیزات ایده آل برای برآورده کردن نیازهای بهداشتی است. همچنین با سایر مواد مشابه هم زده و مخلوط می شود.

ویژگی:

• با توجه به نیازهای پردازش کاربر (اضافه کردن روغن پخت و پز ، شکر و سایر مواد افزودنی مواد غذایی) از این دستگاه عمدتاً برای آرد و نسبت آب 1: 0.38-0.45 استفاده می شود.

• شافت همزن دستگاه عملکرد معکوس مثبت و منفی دارد ، آرد در معرض مقدار زیادی آب قرار می گیرد ، درجه اختلاط خوب است و خمیر نرم است.

• این دستگاه خمیر خمیر ، از جمله خمیر واضح ، خمیر چقرمگی ، خمیر آب و غیره را با استفاده از همزن های مختلف خمیر می کند

پارامتر فنی

مدل	قدرت	ظرفیت آرد	خروجی	وزن	بعد
HWT25	1.5 کیلو وات	آرد 25 کیلوگرم	200 کیلوگرم در ساعت	128 کیلوگرم	725*480*910mm
HWT50	2.2 کیلو وات	آرد 50 کیلوگرم	300 کیلوگرم در ساعت	230 کیلوگرم	1075*545*1050mm
HWT75	3.75 کیلو وات	آرد 75 کیلوگرم	675 کیلوگرم در ساعت	470 کیلوگرم	1410*680*1250mm
HWT100	3.75 کیلو وات	آرد 100 کیلوگرم	850 کیلوگرم در ساعت	495 کیلوگرم	1520*680*1250mm

کاربرد

میکسر خمیر واکسن افقی 

میکسر خمیر افقی همچنین می تواند طراحی خلاء باشد. مخلوط کردن خمیر در حالت خلاء باعث تعادل ساختار پروتئین ، ایجاد تاندون ، استحکام ، تنش بسیار بهتر از سایر اشکال و اثر خمیر است. خمیر بیرون آمده صاف ، شفافیت بالا ، خاصیت ارتجاعی خوب است.

اصل میکسر خمیر خلاء در حالت خلاء و خمیر است. ذرات پودر گندم (مولکول های پروتئین و مولکول های نشاسته) تحت فشار منفی هم زده می شوند و آب را می توان به سرعت و به طور مساوی جذب کرد تا تحول کامل ساختار شبکه پروتئین خمیر را ترویج کند.

جذب کافی آب یک وضعیت مهم برای تشکیل شبکه پروتئین گندم و ژلاتینینگ نشاسته است. میکسر خمیر خلاء می تواند میزان آب خمیر را از 32 ٪ -45 ٪ ایجاد کند.

ویژگی:

1. میکسر خمیر خلاء که عمدتا برای مخلوط کردن انواع محصولات آرد درجه بالا استفاده می شود ، به خصوص در مواد غذایی منجمد انواع رشته فرنگی ، پوست کوفته ، پوست wonton ، کاربردی تر. همچنین می تواند برای سایر سلاح های فله و مربا ، مخلوط کردن مورد استفاده شود.

میکسر خمیر 2.Vacuum می تواند تشکیل گلوتن در آرد را ارتقا بخشد ، تماس آب 10-20 ٪ بیشتر از حد معمول و خمیر را افزایش دهد و خمیر را روشن ، یکنواخت و الاستیک کند. قدرت خمیر عالی است و کیفیت خمیر آشکارا بهبود یافته است.

3. میکسر خمیر خلاء به راحتی کار می کند و کیفیت قطعات مواد غذایی تماسی و ظاهر همه از جنس استنلس استیل با کیفیت بالا است.

4- این دستگاه میکسر خمیر خلاء برای شرایط بهداشتی مناسب است تا نیاز به استفاده از شرکتهای پردازش حرفه ای بالاتر برای استفاده داشته باشد.

پارامتر فنی:

مدل	قدرت	ظرفیت آرد	سرعت مخلوط کردن	فشار	وزن	بعد
HWZ15	2.2 کیلو وات	12.5 کیلوگرم/دسته	30 دور در دقیقه	-0.095MPa	430 کیلوگرم	1100*580*1200mm
HWZ25	3 کیلو وات	25 کیلوگرم در دسته	30 دور در دقیقه	-0.095MPa	480 کیلوگرم	1380*580*1200mm
HWZ50	4 کیلو وات	50 کیلوگرم در دسته	30 دور در دقیقه	-0.095MPa	760 کیلوگرم	1580*710*1354mm
HWZ100	7.5 کیلو وات	100 کیلوگرم در دسته	30/40 دور در دقیقه	-0.095MPa	900 کیلوگرم	1800*810*1454mm
HWZ200	16 کیلو وات	200 کیلوگرم در دسته	30/40 دور در دقیقه	-0.095MPa	1500 کیلوگرم	1960*934*1734mm