Mașină de frământare a aluatului orizontal de aluat industrial

Mașină de mixer de frământare a aluatului orizontal industrial

Descriere

Mașina de frământare a aluatului din seria HW este principalul echipament pentru procesarea pastelor, proiectăm mașina cu zgomot redus, este brevetul nostru, nr. Brevet: 201520624967.7.

Mașina constă în rezervor de amestecare, cârlig de agitare, angrenaj de transmisie, cutii electrice, bază și alte părți. Cârligul de agitare în spirală condus de acționare înseamnă cilindru rotativ cu agitare în timp ce amestecați rezervorul la un angrenaj de acționare cu viteză constantă pentru a se roti. Faina de cilindru a fost împinsă constant, trasă, frământă, apăsând, amestec complet, se amestecă rapid, astfel încât făina uscată pentru a obține o hidratare omogenă, extensie de gluten, într -o anumită flexibilitate, scalabilitate și aluat neted.

Este utilizat pe scară largă în cantine, restaurante și unități de procesare a pastelor de prelucrare a pastelor, este o alternativă la manual, reduce intensitatea forței de muncă, echipament ideal pentru a satisface cerințele de igienă alimentară. De asemenea, este amestecat și amestecat cu alte materiale similare.

Caracteristică:

• Această mașină este folosită în principal pentru un raport de făină și apă de 1: 0,38-0.45, în conformitate cu cerințele de procesare ale utilizatorului (adăugați ulei de gătit, zahăr și alți aditivi alimentari), amestecându-se în aluat

• Arborele agitator al mașinii are o funcție de inversare pozitivă și negativă, făina este supusă unei cantități mari de apă, gradul de amestecare este bun, iar aluatul este moale.

• Această mașină care frământă aluatul diverse proprietăți, inclusiv aluatul crocant, aluatul de rezistență, aluatul de apă etc.

Parametrul tehnic

Model	Putere	Capacitatea făinii	Ieșire	Greutate	Dimensiune
HWT25	1,5kW	25 kg făină	200 kg/h	128kg	725*480*910mm
HWT50	2,2kW	50 kg făină	300 kg/h	230kg	1075*545*1050mm
HWT75	3.75kW	75 kg făină	675kg/h	470 kg	1410*680*1250mm
HWT100	3.75kW	100 kg făină	850kg/h	495 kg	1520*680*1250mm

Aplicație

Mixer de aluat vaccin orizontal 

De asemenea, mixerul orizontal de aluat poate fi proiectat în vid. Amestecarea aluatului sub starea de vid face ca structura proteică să fie echilibrat, să facă un tendon, o putere, tensiunea este mult mai bună decât celelalte forme și efectul aluatului. Aluatul de ieșire este neted, transparență ridicată, o elasticitate bună.

Principiul mixerului de aluat de vid este în stare de vid și aluat. Particulele de pulbere de grâu (molecule de proteine ​​și molecule de amidon) sunt agitate sub presiunea negativă, iar apa poate fi absorbită rapid și uniform pentru a promova transformarea completă a structurii rețelei proteice a aluatului.

Absorbția adecvată a apei este o condiție importantă pentru formarea rețelei de proteine ​​de grâu și gelatinizarea amidonului. Mixerul de aluat de vid poate face conținutul de apă al aluatului de la 32%-45%.

Caracteristică:

1. Mixerul de aluat de vid utilizat în principal pentru amestecarea tuturor tipurilor de produse cu făină de înaltă calitate, în special în alimentele congelate tot felul de tăiței, pielea de găluște, pielea de câștig, mai aplicabilă; Poate fi, de asemenea, utilizat pentru alți sironi în vrac și gem, amestecând articolul.

2. VACUUM ALUG MIXEER poate promova formarea de gluten în făină, poate crește contactul cu apă cu 10-20% mai mult decât normal și aluatul și va face aluatul luminos, uniform și elastic. Puterea aluatului este excelentă, iar calitatea aluatului este, evident, îmbunătățită.

3. Mixerul de aluat de vid este ușor de funcționat, iar calitatea pieselor alimentare de contact și a aspectului sunt din oțel inoxidabil de înaltă calitate.

4. Această mașină de mixer de aluat în vid este potrivită pentru condițiile de sănătate pentru a cere întreprinderi profesionale mai mari de procesare a alimentelor.

Parametru tehnic:

Model	Putere	Capacitatea făinii	Viteză de amestecare	Presiune în vid	Greutate	Dimensiune
HWZ15	2,2kW	12,5 kg/lot	30 rpm	-0.095MPA	430kg	1100*580*1200mm
HWZ25	3kw	25 kg/lot	30 rpm	-0.095MPA	480 kg	1380*580*1200mm
HWZ50	4kw	50 kg/lot	30 rpm	-0.095MPA	760 kg	1580*710*1354mm
HWZ100	7,5kW	100 kg/lot	30/40 rpm	-0.095MPA	900 kg	1800*810*1454mm
HWZ200	16kw	200 kg/lot	30/40 rpm	-0.095MPA	1500 kg	1960*934*1734mm