| 수량 : | |
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HW 시리즈
찌르라
84381000.90
산업 수평 반죽 반죽 믹서 기계
설명
HW 시리즈 반죽 반죽 기계는 파스타 가공을위한 주요 장비이며, 우리는 낮은 잡음으로 기계를 설계합니다. 특허, 특허 번호 : 201520624967.7입니다.
기계는 혼합 탱크, 교반 고리, 변속기 기어, 전기 상자,베이스 및 기타 부품으로 구성됩니다. 드라이브에 의해 구동되는 나선형 교반 후크는 일정한 속도 구동 기어에서 탱크를 섞어 회전하는 동안 교반으로 실린더를 회전하는 것을 의미합니다. 실린더 밀가루는 끊임없이 밀고, 당기고, 반죽하고, 누르고, 누르고, 전체 믹스, 빠르게 섞어서 건조한 밀가루를 균질 한 수화, 글루텐 연장, 특정 유연성, 확장 성 및 유동 부드러운 반죽으로 얻습니다.
매점, 식당 및 파스타 가공 파스타 가공 장치에서 널리 사용되며, 매뉴얼의 대안, 노동 강도를 줄이며 식품 위생 요건을 충족시키기위한 이상적인 장비입니다. 또한 다른 유사한 재료와 교반하고 혼합됩니다.
특징:
이 기계는 주로 사용자의 가공 요구 사항 (식용유, 설탕 및 기타 식품 첨가제 추가)에 따라 1 : 0.38-0.45의 밀가루 및 물 비율에 사용됩니다.
기계 교반기 샤프트는 양수 및 음성 역전 기능을 가지며, 밀가루에는 많은 양의 물이 적용되고, 혼합 정도는 양호하고 반죽은 부드럽습니다.
이 기계 반죽 반죽 반죽과 다른 교반기를 사용하여 바삭 바삭한 반죽, 강인함 반죽, 물 반죽 등을 포함한 다양한 특성
교반기 1
교반기 2
기술 매개 변수
모델 |
힘 |
밀가루 용량 |
산출 |
무게 |
차원 |
HWT25 |
1.5kW |
25kg 밀가루 |
200kg/h |
128kg |
725*480*910mm |
HWT50 |
2.2kW |
50kg 밀가루 |
300kg/h |
230kg |
1075*545*1050mm |
HWT75 |
3.75kW |
75kg 밀가루 |
675kg/h |
470kg |
1410*680*1250mm |
HWT100 |
3.75kW |
100kg 밀가루 |
850kg/h |
495kg |
1520*680*1250mm |
애플리케이션
박제 모모
머리
폰톤
찐 롤빵
Chapati
피자
수평 진공 반죽 믹서
수평 반죽 믹서는 진공 설계 일 수도 있습니다. 진공 상태에서 반죽을 혼합하면 단백질 구조의 평형을 만들고 힘줄, 강도, 장력이 다른 형태보다 훨씬 우수하고 반죽의 효과가 훨씬 좋습니다. 나오는 반죽은 매끄럽고 높은 투명성, 좋은 탄력성입니다.
진공 반죽 믹서의 원리는 진공 상태와 반죽에 있습니다. 밀 가루 입자 (단백질 분자 및 전분 분자)는 음압 하에서 교반되고, 물은 반죽의 단백질 네트워크 구조의 전체 변형을 촉진하기 위해 빠르고 균일하게 흡수 될 수있다.
적절한 수분 흡수는 밀 단백질 네트워크 형성 및 전분 젤라틴 화에 중요한 조건입니다. 진공 반죽 믹서는 반죽의 수분 함량을 32%-45%로 만들 수 있습니다.
특징:
1. 진공 반죽 믹서는 주로 모든 종류의 고급 밀가루 제품을 혼합하는 데 주로 사용됩니다. 특히 냉동 식품 모든 종류의 국수, 만두 피부, 폰톤 스킨, 더 적용 할 수 있습니다. 다른 벌크 및 잼 시링에 사용할 수 있으며 항목을 혼합 할 수 있습니다.
2. 바카 쿠움 반죽 믹서는 밀가루에서 글루텐의 형성을 촉진하고, 정상과 반죽보다 10-20% 더 많은 물 접촉을 증가시킬 수 있으며, 반죽을 밝고 균일하며 탄력적으로 만듭니다. 반죽의 강도는 훌륭하고 반죽의 품질은 분명히 개선됩니다.
3. 진공 반죽 믹서는 작동하기 쉽고 접촉 식품 부품 및 외관의 품질은 모두 고품질 스테인레스 스틸입니다.
4.이 진공 반죽 믹서 기계는 건강 상태가 더 높은 전문 식품 가공 기업을 요구하기 위해 적합합니다.
기술 매개 변수 :
모델 |
힘 |
밀가루 용량 |
믹싱 속도 |
진공 압력 |
무게 |
차원 |
HWZ15 |
2.2kW |
12.5kg/배치 |
30 rpm |
-0.095MPA |
430kg |
1100*580*1200mm |
HWZ25 |
3kw |
25kg/배치 |
30 rpm |
-0.095MPA |
480kg |
1380*580*1200mm |
HWZ50 |
4kw |
50kg/배치 |
30 rpm |
-0.095MPA |
760kg |
1580*710*1354mm |
HWZ100 |
7.5kW |
100kg/배치 |
30/40 rpm |
-0.095MPA |
900kg |
1800*810*1454mm |
HWZ200 |
16kW |
200kg/배치 |
30/40 rpm |
-0.095MPA |
1500kg |
1960*934*1734mm |
