Industriell paddeldegblandare horisontell deg knådningsmaskin

Industriell horisontell deg knådningsmaskin

Beskrivning

HW Series Dough Kneading Machine är huvudutrustningen för pastabehandling, vi utformar maskinen med lågbrus, det är vårt patent, patent nr: 201520624967.7.

Maskinen består av blandningstank, omrörning av krok, växellåda, elektriska lådor, bas och andra delar. Spiralrörande krok som drivs av enheten innebär att rotera cylindern under omrörning under blandningstanken vid en konstant hastighetsdrivväxel för att rotera. Cylindermjöl tryckt, dras, knådas, pressar, full blandning, blandas snabbt, så torrt mjöl för att få en homogen hydratisering, glutenförlängning, till en viss flexibilitet, skalbarhet och flödesjog.

Det används allmänt i matsalar, restauranger och pastabearbetningsenheter, det är ett alternativ till manualen, minska arbetsintensiteten, idealisk utrustning för att uppfylla livsmedelshygienkraven. Det rörs också om och blandas med andra liknande material.

Särdrag:

• Denna maskin används huvudsakligen för att mjöl och vattenförhållandet 1: 0,38-0,45, enligt användarens bearbetningskrav (tillsätt matolja, socker och andra livsmedelstillsatser) blandas i degen

• Maskinens agitatoraxel har en positiv och negativ vändningsfunktion, mjölet utsätts för en stor mängd vatten, blandningsgraden är bra och degen är mjuk.

• Denna maskin som knådar degen olika egenskaper, inklusive den skarpa degen, seghetsdeg, vattendeg etc. genom att använda olika omrörare

Teknisk parameter

Modell	Driva	Mjölkapacitet	Produktion	Vikt	Dimensionera
Hwt25	1,5 kW	25 kg mjöl	200 kg/h	128 kg	725*480*910mm
Hwt50	2,2 kW	50 kg mjöl	300 kg/h	230 kg	1075*545*1050mm
Hwt75	3,75 kW	75 kg mjöl	675 kg/h	470 kg	1410*680*1250mm
HWT100	3,75 kW	100 kg mjöl	850 kg/h	495 kg	1520*680*1250mm

Ansökan

Horisontell vaccumdegblandare 

Den horisontella degblandaren kan också vara vakuumdesign. Den som blandar degen under vakuumtillståndet gör proteinstrukturen jämvikt, gör en sen, styrka, spänning är mycket bättre än de andra formerna och effekten av degen. Den kom ut degen är smidig, hög transparens, god elasticitet.

Principen om vakuumdegblandare är i vakuumtillståndet och degen. Vetepulverpartiklarna (proteinmolekyler och stärkelsemolekyler) omrörs under det negativa trycket, och vattnet kan absorberas snabbt och jämnt för att främja den fullständiga omvandlingen av degens proteinnätverk.

Tillräcklig vattenabsorption är ett viktigt tillstånd för bildning av veteproteinnätverk och stärkelsesgelatinisering. Vakuumdegblandaren kan göra vatteninnehållet i degen från 32%-45%.

Särdrag:

1. Vakuumdegblandaren som huvudsakligen används för att blanda alla typer av högkvalitativa mjölprodukter, särskilt i den frysta maten alla typer av nudlar, dumpling av hud, wonton-skinn, mer tillämpliga; Kan också användas för annan bulk och sylt -siring, blandning av föremålet.

2.Vakuumdegblandare kan främja bildandet av gluten i mjöl, öka vattenkontakten på 10-20% mer än normalt och degen och göra degen ljus, enhetlig och elastisk. Degens styrka är stor, och kvaliteten på degen förbättras uppenbarligen.

3. Vakuumdegblandaren är lätt att använda, och kvaliteten på kontaktmatdelarna och utseendet är alla rostfritt stål av hög kvalitet.

4.Denna vakuumdegblandningsmaskin är lämplig för att hälsotillstånd kräver högre professionella livsmedelsförädlingsföretag att använda.

Teknisk parameter:

Modell	Driva	Mjölkapacitet	Blandningshastighet	Vakuumtryck	Vikt	Dimensionera
Hwz15	2,2 kW	12,5 kg/sats	30 rpm	-0.095mpa	430 kg	1100*580*1200mm
Hwz25	3kw	25 kg/sats	30 rpm	-0.095mpa	480 kg	1380*580*1200mm
Hwz50	4kw	50 kg/sats	30 rpm	-0.095mpa	760 kg	1580*710*1354mm
HWZ100	7,5 kW	100 kg/sats	30/40 rpm	-0.095mpa	900 kg	1800*810*1454mm
HWZ200	16kW	200 kg/sats	30/40 rpm	-0.095mpa	1500 kg	1960*934*1734mm