Ipari lapát tészta keverő vízszintes tészta dagasztógép

Ipari vízszintes tészta dagasztó keverőgép

Leírás

A HW sorozatú tészta dagasztógép a fő berendezés a tésztafeldolgozáshoz, alacsony zajjal tervezzük a gépet, ez a szabadalom, szabadalom száma: 201520624967.7.

A gép keverő tartályból, keverőhorogból, sebességváltóból, elektromos dobozból, alapból és más alkatrészekből áll. A meghajtó által vezetett spirálkeverőhorog azt jelenti, hogy a henger forogása keverés közben, miközben a tartályt állandó sebesség hajtóműves sebességváltónál forgatja. A hengerliszt folyamatosan tolja, húzza, dagasztja, nyomja meg, teljes keveréket, gyorsan keverjük össze, így száraz liszt, hogy homogén hidratációt, gluténhosszabbítást kapjon egy bizonyos rugalmasságba, méretezhetőségbe és sima tészta.

Széles körben használják az étkezdékben, éttermekben és a tésztafeldolgozó tésztafeldolgozó egységekben, ez a kézikönyv alternatívája, csökkenti a munkaintenzitást, az ideális berendezéseket az élelmiszer -higiéniai követelmények teljesítéséhez. Ugyancsak keverjük és keverjük más hasonló anyagokkal.

Jellemző:

• Ezt a gépet elsősorban liszt- és vízarányra használják 1: 0,38-0,45, a felhasználó feldolgozási követelményei szerint (főzőolaj, cukor és egyéb élelmiszer-adalékanyagok hozzáadása) a tésztába keverve

• A gépi agitátor tengelye pozitív és negatív hátrameneti funkcióval rendelkezik, a liszt nagy mennyiségű víznek van kitéve, a keverési fok jó, a tészta lágy.

• Ez a gép dagasztja a tésztát különféle tulajdonságok, beleértve az éles tésztát, a keménység tésztát, a víz tésztát stb.

Műszaki paraméter

Modell	Hatalom	Lisztkapacitás	Kibocsátás	Súly	Dimenzió
HWT25	1,5 kW	25 kg liszt	200 kg/h	128 kg	725*480*910 mm
HWT50	2,2 kW	50 kg liszt	300 kg/h	230 kg	1075*545*1050 mm
HWT75	3,75 kW	75 kg liszt	675 kg/h	470 kg	1410*680*1250 mm
HWT100	3,75 kW	100 kg liszt	850 kg/h	495 kg	1520*680*1250 mm

Alkalmazás

Vízszintes vaccum tészta keverő 

A vízszintes tészta keverő is vákuumtervezés lehet. A tésztát vákuum állapotban keverve teszi a fehérjeszerkezet egyensúlyát, az inak, az erő, a feszültség sokkal jobb, mint a tészta többi formája és hatása. A Come Out tészta sima, nagy átlátható, jó rugalmasság.

A vákuum tészta keverő vákuum állapotban és tészta elve. A búzapor részecskéket (fehérjemolekulákat és keményítőmolekulákat) negatív nyomás alatt keverjük, és a víz gyorsan és egyenletesen felszívható, hogy elősegítse a tészta fehérjehálózati szerkezetének teljes átalakulását.

A megfelelő vízelnyelés fontos feltétele a búzafehérje -hálózat kialakulásának és a keményítő zselatinizációjának. A vákuum tészta keverője a tészta víztartalmát 32%-45%-ról készítheti.

Jellemző:

1.A vákuum tészta-keverő, amelyet elsősorban mindenféle magas színvonalú liszttermék keverésére használnak, különösen a fagyasztott ételek esetében, mindenféle tészta, gombóc, wonton bőr, alkalmazhatóbb; Használható más ömlesztett és lekvárral, az elem keverésére is.

2. A Vacuum tészta keverő elősegítheti a glutén képződését a lisztben, növeli a normálnál és a tészta 10-20% -os vízkontaktusát, és a tésztát világossá, egyenletes és rugalmasvá teszi. A tészta erőssége nagyszerű, és a tészta minősége nyilvánvalóan javul.

3.A vákuum tészta keverővel könnyen kezelhető, és az érintkezési élelmezési alkatrészek és a megjelenés minősége mind kiváló minőségű rozsdamentes acél.

(

Műszaki paraméter:

Modell	Hatalom	Lisztkapacitás	Keverési sebesség	Vákuumnyomás	Súly	Dimenzió
HWZ15	2,2 kW	12,5 kg/tétel	30 fordulat / perc	-0.095MPA	430 kg	1100*580*1200 mm
HWZ25	3 kW	25 kg/tétel	30 fordulat / perc	-0.095MPA	480 kg	1380*580*1200 mm
HWZ50	4 kW	50 kg/tétel	30 fordulat / perc	-0.095MPA	760 kg	1580*710*1354mm
HWZ100	7,5 kW	100 kg/tétel	30/40 fordulat/perc	-0.095MPA	900 kg	1800*810*1454 mm
HWZ200	16 kW	200 kg/tétel	30/40 fordulat/perc	-0.095MPA	1500 kg	1960*934*1734mm