| Menge: | |
|---|---|
HW -Serie
Stabake
84381000.90
Industrielle horizontale Teig -Kneten -Mixermaschine
Beschreibung
Die HW-Serie-Teig-Kneetenmaschine ist die Hauptausrüstung für die Pasta-Verarbeitung. Wir entwerfen die Maschine mit niedrigem Rang, es ist unser Patent, Patentnummer: 201520624967.7.
Die Maschine besteht aus Mischtank, Rührhaken, Getriebegetränken, Elektrokästen, Basis und anderen Teilen. Spiralrührer Haken, das vom Antrieb angetrieben wird, bedeutet drehen Zylinder beim Rühren beim Rühren bei einem konstanten Geschwindigkeitsantriebsrad, um sich zu drehen. Zylindermehl ständig gedrückt, gezogen, kneten, drücken, voll mischen, schnell mischen, so trockenes Mehl, um eine homogene Flüssigkeitszufuhr, eine Glutenverlängerung, in eine gewisse Flexibilität, Skalierbarkeit und fließende glatte Teig zu erhalten.
Es wird in Kantinen, Restaurants und Pasta -Verarbeitung von Pasta -Verarbeitungseinheiten weit verbreitet. Es ist eine Alternative zum Handbuch, reduziert Arbeitsintensität und ideale Ausrüstung, um die Anforderungen an die Lebensmittelhygiene zu erfüllen. Es wird auch gerührt und mit anderen ähnlichen Materialien gemischt.
Besonderheit:
Diese Maschine wird hauptsächlich zum Mehl und Wasserverhältnis von 1: 0,38-0,45 verwendet, je nach Verarbeitungsanforderungen des Benutzers (Hinzufügen von Speiseöl, Zucker und anderen Lebensmittelzusatzstoffen), die sich in Teig mischen
Die Maschinenrümungswelle hat eine positive und negative Umkehrfunktion, das Mehl ist einer großen Menge Wasser ausgesetzt, der Mischgrad ist gut und der Teig ist weich.
Diese Maschine kneten Teig verschiedene Eigenschaften, einschließlich des knusprigen Teigs, des Zähigkeitsteigs, des Wasserteigs usw. unter Verwendung verschiedener Rührer
Rührer 1
Rührer 2
Technischer Parameter
Modell |
Leistung |
Mehlkapazität |
Ausgabe |
Gewicht |
Dimension |
Hwt25 |
1,5 kW |
25 kg Mehl |
200 kg/h |
128 kg |
725*480*910 mm |
Hwt50 |
2,2 kW |
50 kg Mehl |
300 kg/h |
230 kg |
1075*545*1050 mm |
Hwt75 |
3,75 kW |
75 kg Mehl |
675 kg/h |
470 kg |
1410*680*1250 mm |
Hwt100 |
3,75 kW |
100 kg Mehl |
850 kg/h |
495 kg |
1520*680*1250 mm |
Anwendung
Stoffed Momo
Dez
Wonton
Gedämpftes Brötchen
Chapati
Pizza
Horizontaler Impfstoff -Teigmischer
Der horizontale Teigmischer kann auch Vakuumentwicklung sein. Das Mischen des Teigs unter dem Vakuumzustand macht das Proteinstrukturgleichgewicht, eine Sehne, Stärke, Spannung ist viel besser als die anderen Formen und die Wirkung des Teigs. Der gekommene Teig ist glatt, hohe Transparenz, gute Elastizität.
Das Prinzip des Vakuumteigmischers befindet sich im Vakuumzustand und im Teig. Die Weizenpulverpartikel (Proteinmoleküle und Stärkemoleküle) werden unter dem Unterdruck gerührt, und das Wasser kann schnell und gleichmäßig absorbiert werden, um die volle Transformation der Proteinnetzwerkstruktur des Teigs zu fördern.
Eine angemessene Wasserabsorption ist eine wichtige Erkrankung für die Bildung von Weizenproteinnetzwerk und Stärke der Stärke. Der Vakuum-Teigmischer kann den Wassergehalt des Teigs von 32%-45%herstellen.
Besonderheit:
1. Der Vakuum-Teigmischer, der hauptsächlich zum Mischen aller Arten von hochwertigen Mehlprodukten verwendet wird, insbesondere in den gefrorenen Lebensmitteln alle Arten von Nudeln, Knödelhaut, Wonton Skins, anwendbarer; Kann auch für andere Massen- und Marmeladen -Siring und Mischung des Artikels verwendet werden.
2. Der Vakuum-Teigmischer kann die Bildung von Gluten in Mehl fördern, den Wasserkontakt von 10 bis 20% mehr als normal und Teig erhöhen und den Teig hell, gleichmäßig und elastisch machen. Die Stärke des Teigs ist großartig und die Qualität des Teigs ist offensichtlich verbessert.
3. Der Vakuum -Teigmischer ist einfach zu bedienen, und die Qualität der Kontaktfutterteile und das Aussehen sind alle hochwertige Edelstahl.
4. Dieser Vakuumteigmischmaschine ist geeignet, um gesundheitliche Bedingungen zu fordern, um höhere professionelle Lebensmittelverarbeitungsunternehmen zu fordern.
Technischer Parameter:
Modell |
Leistung |
Mehlkapazität |
Mischgeschwindigkeit |
Vakuumdruck |
Gewicht |
Dimension |
Hwz15 |
2,2 kW |
12,5 kg/Charge |
30 U / min |
-0.095mpa |
430 kg |
1100*580*1200 mm |
Hwz25 |
3KW |
25 kg/Charge |
30 U / min |
-0.095mpa |
480 kg |
1380*580*1200 mm |
HWZ50 |
4KW |
50 kg/Charge |
30 U / min |
-0.095mpa |
760 kg |
1580*710*1354 mm |
HWZ100 |
7,5 kW |
100 kg/Charge |
30/40 U/min |
-0.095mpa |
900 kg |
1800*810*1454 mm |
HWZ200 |
16 kW |
200 kg/Charge |
30/40 U/min |
-0.095mpa |
1500 kg |
1960*934*1734 mm |
