産業用パドル生地ミキサー水平生地練習機

工業用の水平生地編みミキサーマシン

説明

HWシリーズの生地編み張り機は、パスタ加工の主な機器です。低ノイズでマシンを設計します。特許です。特許番号201520624967.7です。

マシンは、ミキシングタンク、攪拌フック、トランスミッションギア、電気ボックス、ベース、その他の部品で構成されています。ドライブによって駆動されるスパイラル攪拌フックは、一定の速度駆動ギアでタンクを混合しながら、回転させるためにタンクを混合しながら、攪拌しながらシリンダーを回転させることを意味します。シリンダー小麦粉は絶えず押し、引っ張られ、練り、押し付けられ、完全な混合をしている、迅速に混合しているため、乾燥した小麦粉、均質な水分補給、グルテン拡張を得て、特定の柔軟性、スケーラビリティ、流れの滑らかな生地に入ります。

食堂、レストラン、パスタ加工パスタ加工ユニットで広く使用されています。これは、マニュアルに代わるものであり、労働強度を削減し、食品衛生の要件を満たすための理想的な機器です。また、攪拌し、他の同様の材料と混合されます。

特徴：

• この機械は、主に1：0.38-0.45の小麦粉と水の比率に使用されます。

• マシンアジテーターシャフトには、正と負の反転機能があり、小麦粉は大量の水にさらされ、混合度は良好で、生地は柔らかいです。

• この機械は、異なる炒め物を使用して、パリッとした生地、タフネス生地、水の生地などを含むさまざまな特性を練っています

技術パラメーター

モデル	力	小麦粉容量	出力	重さ	寸法
HWT25	1.5kw	25kgの小麦粉	200kg/h	128kg	725*480*910mm
HWT50	2.2kw	50kgの小麦粉	300kg/h	230kg	1075*545*1050mm
HWT75	3.75kw	75kg小麦粉	675kg/h	470kg	1410*680*1250mm
HWT100	3.75kw	100kgの小麦粉	850kg/h	495kg	1520*680*1250mm

応用

水平ヴァカム生地ミキサー 

水平生地ミキサーも真空設計にすることができます。真空状態の下で生地を混合すると、タンパク質構造が平衡になり、腱、強度、張力が生地の他の形態や効果よりもはるかに優れています。出てくる生地は滑らかで、透明性が高く、良好な弾力性です。

真空生地ミキサーの原理は、真空状態と生地にあります。小麦粉末粒子（タンパク質分子と澱粉分子）を負の圧力の下で攪拌し、生地のタンパク質ネットワーク構造の完全な変換を促進するために、水を迅速かつ均等に吸収することができます。

適切な吸水は、小麦タンパク質ネットワークの形成と澱粉ゼラチン化の重要な状態です。真空生地ミキサーは、生地の水分量を32％〜45％にすることができます。

特徴：

1.主に、あらゆる種類の高品質の小麦粉製品を混合するために使用される真空生地ミキサー、特に冷凍食品、あらゆる種類の麺、dump子の皮、ワンタンスキン、より適用可能。他のバルクやジャムスイリング、アイテムの混合にも使用することもできます。

2.Vacuum生地ミキサーは、小麦粉中のグルテンの形成を促進し、通常よりも10〜20％多くの水接触を増やし、生地を明るく均一で弾力性にします。生地の強度は大きく、生地の品質は明らかに改善されます。

3.真空生地ミキサーは操作が簡単で、接触食品の品質と外観はすべて高品質のステンレス鋼です。

4.この真空生地ミキサーマシンは、より高い専門的な食品加工企業を使用する必要がある健康状態に適しています。

技術パラメーター：

モデル	力	小麦粉容量	混合速度	真空圧力	重さ	寸法
HWZ15	2.2kw	12.5kg/バッチ	30 rpm	-0.095MPA	430kg	1100*580*1200mm
HWZ25	3kw	25kg/バッチ	30 rpm	-0.095MPA	480kg	1380*580*1200mm
HWZ50	4kw	50kg/バッチ	30 rpm	-0.095MPA	760kg	1580*710*1354mm
HWZ100	7.5kw	100kg/バッチ	30/40 rpm	-0.095MPA	900kg	1800*810*1454mm
HWZ200	16kw	200kg/バッチ	30/40 rpm	-0.095MPA	1500kg	1960*934*1734mm