|
| Sasia: | |
|---|---|
Ushqim për Ushqim
 |
 |
Në lidhje me prodhimin dhe zgjidhjen e lavashit
Një linjë prodhimi Lavash është krijuar për të automatizuar procesin e bërjes së Lavash, një rrafsh tradicionale e popullarizuar në shumë kuzhina të Lindjes së Mesme dhe Azisë Qendrore. Linja e prodhimit zakonisht përbëhet nga disa faza, nga përzierja e brumit deri në pjekje dhe paketimin e produktit të përfunduar.
Stabake ofron metodën automatike të prodhimit të lavashit, përfshirë pajisjet e mikserit të brumit; Makinë formuese Lavash; pjekje; Makinë ftohëse dhe paketimi. Dhe inxhinierët tanë do të ofrojnë zgjidhje profesionale të zgjidhjes dhe këshillimit në planifikimin e linjave të prodhimit, të tilla si hartimi i paraqitjes së fabrikës, kombinimi i ndryshëm i makinerive në mënyrë që t'ju ndihmojë të ndërtoni linjën automatike të prodhimit Lavash dhe të filloni biznesin tuaj me sukses.
Në zgjidhjen më poshtë është një përmbledhje e mënyrës se si funksionon një linjë tipike e prodhimit Lavash, këto makina mund të rregullohen në model sipas nevojave të kapacitetit të prodhimit të klientëve. Ju lutemi na kontaktoni ose plotësoni formularin për të marrë më shumë specifikime dhe citate.
Rocessing P Prodhimi
Mikser i brumit- Forma Lavash- Pjekja- Ftohja- Stacker- Paketimi
M detajet e Achine
1. Mikser brumi
Brumi është i gatuar për të zhvilluar gluten, e cila i jep lavash strukturës së saj karakteristike. Kjo mund të bëhet në të njëjtën makinë përzierje ose të transferohet në një makinë të përkushtuar të kalimit.
Stabake ofron tre lloje të mikserave të brumit: mikser vertikal spiral, mikser horizontale dhe mikser vakum. Klikoni fotot për të mësuar më shumë informacione për secilin mikser.
 |
 |
Spirale |
Vakum |
2. Makinë formimi i lavashit
Rolling: Brumi do të rrokulliset në çarçafë të hollë. Kjo mund të bëhet duke përdorur makina të automatizuara të rrotullimit që sigurojnë trashësi uniforme.
Formimi: Brumi i mbështjellë mund të pritet në formën e dëshiruar (zakonisht drejtkëndëshe ose ovale) dhe madhësinë për lavash.
3. Makinë për pjekje lavash
Furra për pjekje: Brumi në formë transferohet në një furrë pjekje. Lavash tradicionale shpesh piqet në një tandoor (një furrë balte), por në një linjë prodhimi, zakonisht përdoret një furrë transportuese.
Procesi i pjekjes: Fletët e brumit janë pjekur në temperatura të larta (rreth 400-500 ° F ose 200-260 ° C) për një periudhë të shkurtër (zakonisht 1-2 minuta). Nxehtësia e lartë bën që brumi të fryhet dhe të zhvillojë një strukturë dhe aromë karakteristike.
4. Ftohës
Pas pjekjes, Lavash transferohet në një transportues ftohës, ku ftohet në temperaturën e dhomës. Ky hap është thelbësor për të parandaluar krijimin e lagështirës dhe për të ruajtur brishtësinë e bukës.
5. Paketim
Lavash është paketuar duke përdorur makina të automatizuara të Stabake Automated. Kjo mund të përfshijë nënshkrimin e vakumit ose mbështjelljen në plastikë për të ruajtur freskinë. Etiketat gjithashtu mund të aplikohen gjatë kësaj faze.
Një linjë prodhimi Lavash është një proces shumë i automatizuar që siguron efikasitetin dhe qëndrueshmërinë në prodhimin e kësaj shiriti tradicional. Stagedo fazë, nga përgatitja e brumit deri në paketim, është krijuar për të ruajtur cilësinë dhe origjinalitetin e lavashit ndërsa plotëson kërkesat e prodhimit modern.
Linja e prodhimit të lavashit m achine video pune
