สารละลายและสายการผลิตสายการผลิตของอาร์เมเนีย Lavash

แอปพลิเคชันอาหาร

เกี่ยวกับการผลิตและการแก้ปัญหา Lavash

สายการผลิต Lavash ได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้กระบวนการผลิต Lavash เป็นแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในอาหารตะวันออกกลางและอาหารเอเชียกลาง สายการผลิตมักจะประกอบด้วยหลายขั้นตอนตั้งแต่การผสมแป้งไปจนถึงการอบและบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

Stabake นำเสนอวิธีการผลิต Lavash อัตโนมัติรวมถึงอุปกรณ์ของเครื่องผสมแป้ง เครื่องรูปร่าง Lavash; การอบ; เครื่องทำความเย็นและบรรจุภัณฑ์ และวิศวกรของเราจะให้บริการโซลูชั่นมืออาชีพและบริการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับการวางแผนสายการผลิตเช่นการออกแบบเค้าโครงโรงงานการรวมกันของเครื่องจักรที่แตกต่างกันเพื่อช่วยให้คุณสร้างสายการผลิต Lavash อัตโนมัติและเริ่มธุรกิจของคุณได้สำเร็จ

ในโซลูชันด้านล่างเป็นภาพรวมของวิธีการผลิตสายการผลิต Lavash ทั่วไปเครื่องเหล่านี้สามารถปรับได้ในรูปแบบตามความต้องการด้านกำลังการผลิตของลูกค้า โปรดติดต่อเราหรือกรอกแบบฟอร์มเพื่อรับข้อมูลจำเพาะและใบเสนอราคาเพิ่มเติม

การผลิต p rocessing

Dough Mixer- Lavash Shaping- Baking- Cooling- Stacker- Packing

M ACHINE รายละเอียด

1. เครื่องผสมแป้ง

แป้งถูกนวดเพื่อพัฒนากลูเตนซึ่งให้ Lavash พื้นผิวที่มีลักษณะเฉพาะ สามารถทำได้ในเครื่องผสมเดียวกันหรือถ่ายโอนไปยังเครื่องนวดโดยเฉพาะ

Stabake มีเครื่องผสมแป้งสามชนิด: มิกเซอร์เกลียวแนวตั้ง, มิกเซอร์แนวนอนและเครื่องผสมสูญญากาศ คลิกรูปภาพเพื่อเรียนรู้ข้อมูลเพิ่มเติมของแต่ละมิกเซอร์

เครื่องผสมเกลียว	เครื่องผสมสูญญากาศ

2. เครื่องรูปร่าง Lavash

การกลิ้ง: แป้งจะถูกรีดเป็นแผ่นบาง ๆ สามารถทำได้โดยใช้เครื่องกลิ้งอัตโนมัติที่ให้ความหนาสม่ำเสมอ

การสร้าง: แป้งรีดสามารถตัดเป็นรูปร่างที่ต้องการ (โดยปกติจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรูปไข่) และขนาดสำหรับ Lavash

3. เครื่องอบ Lavash

เตาอบ: แป้งรูปถูกถ่ายโอนไปยังเตาอบอบ Lavash แบบดั้งเดิมมักจะอบใน tandoor (เตาอบดิน) แต่ในสายการผลิตเตาอบสายพานลำเลียงมักใช้

กระบวนการอบ: แผ่นแป้งจะอบที่อุณหภูมิสูง (ประมาณ 400-500 ° F หรือ 200-260 ° C) ในช่วงเวลาสั้น ๆ (โดยปกติ 1-2 นาที) ความร้อนสูงทำให้แป้งพัฟขึ้นและพัฒนาเนื้อสัมผัสและรสชาติ

4. การทำให้เย็นลง

หลังจากการอบ Lavash จะถูกถ่ายโอนไปยังสายพานระบายความร้อนที่มันเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการสะสมของความชื้นและรักษาความคมชัดของขนมปัง

5. การบรรจุหีบห่อ

Lavash ได้รับการบรรจุโดยใช้เครื่องบรรจุหีบห่ออัตโนมัติ ซึ่งอาจรวมถึงการปิดผนึกสูญญากาศหรือห่อด้วยพลาสติกเพื่อรักษาความสดใหม่ ป้ายกำกับอาจถูกนำไปใช้ในระหว่างขั้นตอนนี้

สายการผลิต Lavash เป็นกระบวนการอัตโนมัติสูงที่ทำให้มั่นใจได้ว่ามีประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตขนมปังแบบดั้งเดิมนี้ แต่ละขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมแป้งจนถึงบรรจุภัณฑ์ได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษาคุณภาพและความถูกต้องของ Lavash ในขณะที่ตอบสนองความต้องการของการผลิตที่ทันสมัย

Lavash Production Line M ACHINE วิดีโอการทำงาน