Armenische Lavash -Produktionsmaschine und Produktionslinienlösung

Lebensmittelanwendung

Über Lavashproduktion und Lösung

Eine Lavash -Produktionslinie wurde entwickelt, um den Prozess der Herstellung von Lavash zu automatisieren, ein traditionelles Fladenbrot, das in vielen Nahen- und Zentralasiatischen Küchen beliebt ist. Die Produktionslinie besteht typischerweise aus mehreren Stufen, vom Mischen des Teigs bis zum Backen und Verpackung des fertigen Produkts.

Stabake bietet die automatische LaVash -Produktionsmethode einschließlich der Ausrüstung des Teigmixers. Lavashformungsmaschine; Backen; Kühl- und Verpackungsmaschine. Und unsere Ingenieure bieten eine professionelle Lösung und Beratungsdienste für die Produktionsplanung der Produktionslinien, wie z. B. das Werks -Layout -Design, eine andere Maschinenkombination, um Ihnen zu helfen, die automatische Lavash -Produktionslinie aufzubauen und Ihr Unternehmen erfolgreich zu starten.

In der folgenden Lösung befindet sich ein Überblick darüber, wie eine typische Lavash -Produktionslinie funktioniert. Diese Maschinen können im Modell gemäß den Anforderungen der Produktionskapazität der Kunden angepasst werden. Bitte kontaktieren Sie uns oder füllen Sie das Formular aus, um mehr Spezifikation und Angebot zu erhalten.

Produktionspunkte ​​

Teigmischer- Lavashformung- Backen- Kühlung- Staplerpackung

M Achine Details

1. Teigmischer

Der Teig ist geknutzt, um Gluten zu entwickeln, was der Lavash seine charakteristische Textur verleiht. Dies kann in derselben Mischmaschine erfolgen oder auf eine dedizierte Knetenmaschine übertragen werden.

Stabake bietet drei Arten von Teigmixern: vertikaler Spiralmischer, horizontaler Mixer und Vakuummischer. Klicken Sie auf die Fotos, um weitere Informationen über jeden Mixer zu erfahren.

Spiralmischer	Vakuummischer

2. Lavash -Formungsmaschine

Rollen: Der Teig wird in dünne Blätter gerollt. Dies kann mit automatisierten Rollmaschinen erfolgen, die eine gleichmäßige Dicke gewährleisten.

Formbildung: Der gerollte Teig kann in die gewünschte Form (normalerweise rechteckig oder oval) und die Größe für Lavash geschnitten werden.

3. Lavash Backmaschine

Backofen: Der geformte Teig wird in einen Backofen überführt. Traditionelle Lavash wird oft in einem Tandoor (einem Tonofen) gebacken, aber in einer Produktionslinie wird häufig ein Förderofen verwendet.

Backprozess: Die Teigblätter werden für kurze Zeit (normalerweise 1-2 Minuten) bei hohen Temperaturen (ca. 400-500 ° F oder 200-260 ° C) gebacken. Die hohe Hitze bewirkt, dass der Teig aufblättert und eine charakteristische Textur und einen charakteristischen Geschmack entwickelt.

4. Kühlung

Nach dem Backen wird die Lavash auf einen Kühlförderer übertragen, wo er auf Raumtemperatur abkühlt. Dieser Schritt ist entscheidend, um Feuchtigkeitsanbau zu verhindern und die Knusprigkeit des Brotes aufrechtzuerhalten.

5. Verpackung

Die Lavash wurde mit automatisierten Stabake -Verpackungsmaschinen verpackt. Dies kann Vakuumversiegelung oder Verpackung in Plastik umfassen, um die Frische aufrechtzuerhalten. Etiketten können auch in dieser Phase angewendet werden.

Eine Lavash -Produktionslinie ist ein stark automatisierter Prozess, der Effizienz und Konsistenz bei der Herstellung dieses traditionellen Fladenbrotes gewährleistet. Jede Phase von der Teigvorbereitung bis zur Verpackung ist so konzipiert, dass sie die Qualität und Authentizität der Lavash aufrechterhalten und gleichzeitig den Anforderungen der modernen Produktion gerecht werden.

Lavash -Produktionslinie M Achine Arbeitsvideo