Armenisk lavash produktionsmaskin och produktionslinjelösning

Livsmedelsanvändning

Om Lavash -produktion och lösning

En Lavash -produktionslinje är utformad för att automatisera processen för att göra Lavash, en traditionell plattbröd populär i många Mellanösterns och centralasiatiska köken. Produktionslinjen består vanligtvis av flera steg, från att blanda degen till bakning och förpackning av den färdiga produkten.

Stabake erbjuder den automatiska Lavash -produktionsmetoden inklusive utrustning för degblandare; Lavashformningsmaskin; bakning; Kyl- och förpackningsmaskin. Och våra ingenjörer kommer att tillhandahålla professionell lösning och konsulttjänst för produktionslinjeplanering, till exempel fabrikslayoutdesign, olika maskinkombinationer för att hjälpa dig att bygga den automatiska Lavash -produktionslinjen och starta ditt företag framgångsrikt.

I lösningen nedan är en översikt över hur en typisk Lavash -produktionslinje fungerar kan dessa maskiner justeras i modellen enligt kundernas produktionskapacitetsbehov. Kontakta oss eller fyll i formuläret för att få mer specifikation och offert.

Produktion av produktion

Degblandare- Lavashformning- Bakning- Kylning- Stacker-packning

M Achine detaljer

1. Degblandare

Degen är knådad för att utveckla gluten, vilket ger lavash sin karakteristiska struktur. Detta kan göras i samma blandningsmaskin eller överföras till en dedikerad knadmaskin.

Stabake erbjuder tre typer av degblandare: vertikal spiralblandare, horisontell blandare och vakuumblandare. Klicka på fotona för att lära dig mer information om varje mixer.

Spiralblandare	Vakuumblandare

2. Lavashformningsmaskin

Rolling: Degen kommer att rullas ut i tunna ark. Detta kan göras med hjälp av automatiserade rullmaskiner som säkerställer enhetlig tjocklek.

Formning: Den rullade degen kan skäras i önskad form (vanligtvis rektangulär eller oval) och storlek för lavash.

3. Lavashbakningsmaskin

Bakningsugn: Den formade degen överförs till en bakugn. Traditionell lavash bakas ofta i en tandoor (en leraugn), men i en produktionslinje används ofta en transportörsugn.

Bakningsprocess: Degark bakas vid höga temperaturer (cirka 400-500 ° F eller 200-260 ° C) under en kort period (vanligtvis 1-2 minuter). Den höga värmen får degen att puffa upp och utveckla en karakteristisk struktur och smak.

4. Kyl

Efter bakning överförs lavashen till en kyltransportör där den svalnar ner till rumstemperatur. Detta steg är avgörande för att förhindra fuktuppbyggnad och upprätthålla brödets skarpa.

5. Förpackning

Lavashen har förpackats med hjälp av stabake -automatiserade förpackningsmaskiner. Detta kan inkludera vakuumtätning eller inslagning i plast för att upprätthålla färskhet. Etiketter kan också tillämpas under detta skede.

En Lavash -produktionslinje är en mycket automatiserad process som säkerställer effektivitet och konsistens i att producera denna traditionella plattbröd. Varje steg, från degförberedelser till förpackningar, är utformad för att upprätthålla kvaliteten och äktheten av lavashen samtidigt som man uppfyller kraven från modern produktion.

Lavash Production Line M Achine Working Video