|
| Mengde: | |
|---|---|
Matpåføring
 |
 |
Om lavashproduksjon og løsning
En Lavash -produksjonslinje er designet for å automatisere prosessen med å lage Lavash, en tradisjonell flatbrød som er populær i mange Midtøsten og sentralasiatiske retter. Produksjonslinjen består vanligvis av flere trinn, fra å blande deigen til baking og emballasje det ferdige produktet.
Stable tilbyr den automatiske Lavash -produksjonsmetoden inkludert utstyr for deigmikser; Lavash -formmaskin; bakervarer; kjøling og pakkemaskin. Og våre ingeniører vil tilby profesjonell løsning og konsulenttjeneste på produksjonslinjeplanlegging, for eksempel fabrikkoppsettdesign, forskjellige maskinkombinasjon for å hjelpe deg med å bygge den automatiske Lavash -produksjonslinjen og starte opp virksomheten din.
I løsningen nedenfor er en oversikt over hvordan en typisk Lavash -produksjonslinje fungerer, kan disse maskinene justeres i modell i henhold til kundenes produksjonskapasitetsbehov. Kontakt oss eller fyll ut skjemaet for å få mer spesifikasjon og sitat.
Produksjon P rocessing
Deigmikser- Lavash Shaping- Baking- kjøling- Stacker- Packing
M achine detaljer
1. Deigmikser
Deigen er eltet for å utvikle gluten, noe som gir Lavash sin karakteristiske tekstur. Dette kan gjøres i samme miksemaskin eller overføres til en dedikert eltemaskin.
Stable tilbyr tre typer deigblandere: vertikal spiralmikser, horisontal mikser og vakuummikser. Klikk på bildene for å lære mer informasjon om hver mikser.
 |
 |
Spiralmikser |
Vakuummikser |
2. Lavash -formmaskin
Rulling: Deigen blir rullet ut i tynne ark. Dette kan gjøres ved hjelp av automatiserte rullemaskiner som sikrer ensartet tykkelse.
Forming: Den rullede deigen kan kuttes i ønsket form (vanligvis rektangulær eller oval) og størrelse for Lavash.
3. Lavash bakemaskin
Bakeovn: Den formede deigen overføres til en stekeovn. Tradisjonell lavash blir ofte bakt i en tandoor (en leirovn), men i en produksjonslinje brukes ofte en transportbånd.
Bakeprosess: Deigarkene bakes ved høye temperaturer (rundt 400-500 ° F eller 200-260 ° C) i en kort periode (vanligvis 1-2 minutter). Den høye varmen får deigen til å puste opp og utvikle en karakteristisk tekstur og smak.
4. Kjøling
Etter baking overføres Lavash til en kjøletransportør der den avkjøles til romtemperatur. Dette trinnet er avgjørende for å forhindre oppbygging av fuktighet og opprettholde brødets skarphet.
5. Emballasje
Lavash ble pakket ved hjelp av automatiserte emballasjemaskiner. Dette kan omfatte vakuumforsegling eller innpakning i plast for å opprettholde friskhet. Etiketter kan også brukes i løpet av dette stadiet.
En Lavash -produksjonslinje er en høyt automatisert prosess som sikrer effektivitet og konsistens i å produsere denne tradisjonelle flatbrødet. Hvert trinn, fra deigpreparat til emballasje, er designet for å opprettholde kvaliteten og ektheten av lavasj mens de oppfyller kravene til moderne produksjon.
Lavash Production Line M Achine Working Video
