|
| cantitate: | |
|---|---|
Aplicare alimentară
 |
 |
Despre producția și soluția de lavash
O linie de producție de lavash este proiectată pentru a automatiza procesul de fabricare a lui Lavash, o pâine tradițională populară în multe bucătării din Orientul Mijlociu și din Asia Centrală. Linia de producție constă de obicei din mai multe etape, de la amestecarea aluatului la coacere și la ambalarea produsului finit.
Stabake oferă metoda de producție automată lavash, inclusiv echipamentele de aluat mixer; Mașină de modelare a lacului; coacere; Mașină de răcire și ambalare. Și inginerii noștri vor oferi soluții profesionale și servicii de consultanță cu privire la planificarea liniei de producție, cum ar fi proiectarea machetei din fabrică, combinație de mașini diferite pentru a vă ajuta să construiți linia de producție automată lavash și să vă porniți afacerea cu succes.
În soluția de mai jos este o imagine de ansamblu a modului în care funcționează o linie tipică de producție de lavash, aceste mașini pot fi ajustate în model în funcție de nevoile de capacitate de producție ale clienților. Vă rugăm să ne contactați sau să completați formularul pentru a obține mai multe specificații și oferte.
Producție P
Mixer de aluat- Formarea lavah- coacere- Răcire- Stacker- ambalaj
despre AchineDetalii
1. Mixer de aluat
Aluatul este frământat pentru a dezvolta gluten, ceea ce conferă lui Lavash textura sa caracteristică. Acest lucru se poate face în aceeași mașină de amestecare sau transferat într -o mașină de frământare dedicată.
Stabake oferă trei tipuri de mixere de aluat: mixer în spirală verticală, mixer orizontal și mixer de vid. Faceți clic pe fotografii pentru a afla mai multe informații despre fiecare mixer.
 |
 |
Mixer în spirală |
Mixer de vid |
2. Mașină de modelare a lavah
Rolling: aluatul va fi rulat în foi subțiri. Acest lucru se poate face folosind mașini de rulare automate care asigură o grosime uniformă.
Formarea: aluatul laminat poate fi tăiat în forma dorită (de obicei dreptunghiulară sau ovală) și dimensiunea pentru lavină.
3. Mașină de copt lau
Cuptor de coacere: aluatul în formă este transferat la un cuptor de coacere. Lavash -ul tradițional este adesea copt într -un tandoor (un cuptor de lut), dar într -o linie de producție, un cuptor transportor este utilizat în mod obișnuit.
Procesul de coacere: foile de aluat sunt coapte la temperaturi ridicate (în jur de 400-500 ° F sau 200-260 ° C) pentru o perioadă scurtă (de obicei 1-2 minute). Căldura ridicată face ca aluatul să se arunce și să dezvolte o textură și o aromă caracteristică.
4. Răcire
După coacere, lavașul este transferat la un transportor de răcire, unde se răcește la temperatura camerei. Acest pas este crucial pentru a preveni acumularea de umiditate și pentru a menține crispness -ul pâinii.
5. Ambalaj
Lavash -ul a fost ambalat folosind mașini de ambalare automatizate Stabake. Aceasta poate include etanșarea în vid sau înfășurarea din plastic pentru a menține prospețimea. Etichetele pot fi, de asemenea, aplicate în această etapă.
O linie de producție de lavash este un proces extrem de automat care asigură eficiența și consistența în producerea acestei transporturi tradiționale. Fiecare etapă, de la pregătirea aluatului până la ambalaje, este concepută pentru a menține calitatea și autenticitatea lavash -ului, în timp ce satisface cerințele producției moderne.
Linia de producție de lavash m Achine Working Video
