Hamur Sheeter Nasıl Kullanılır ve Bakım

Kuzey ve güneydeki insanlar için makarna bir tür inceliktir. Birçok insan restoranın eriştelerinin elle mi yoksa makinelerle mi yapıldığını merak edecek. Erişte presleme makinelerinin teknolojik gelişimi vizyonumuz altında ortaya çıktı. Birçok aile ayrıca böyle bir erişte presleme makinesi satın alır, bu da hayatımızı bir dereceye kadar kolaylaştırır. Bugün erişte presleme makinesinin nasıl kullanılacağını tanıtacağım?

Nasıl kullanılır Hamur sheeter?

1. Erişte yoğurma: Un'a ılık su ekleyin, suya tuz ve alkali ekleyin; Yumurta erişte yaparsanız, su ekleyebilir veya daha az su ekleyebilir ve havzada karıştırabilirsiniz. Karma hamuru dilimlere kesin, biraz kuru un serpin ve bir kenara koyun. Önce çalışma yüzeyini kontrol edin, yüzeydeki kiri çıkarın ve hamur kesicinin manşonuna ve dişlisine biraz yağlama yağı ekleyin.

2. Erişte kesiciyi önce çıkarın, saç kremini erişte silindirinin iki ucundaki ayarlayın, çift taraflı silindirler arasındaki boşluğu 2.5-3mm'ye ayarlayın, fişi 220V güç kaynağının soketine delin, makinedeki anahtara basın ve erişteleri uyum içinde koyun. Erişte haznesine ekleyin, erişte ruloları arasında tanıtın, yuvarlanmayı 4-5 kez tekrarlayın, nihayet erişte rulo boşluğunu 1.5mm ayarlayın ve bir kez bastırın.

3. Erişte Kesme: Erişte kesiciyi takın, erişte kesici üst saç kremini ihtiyaçlara göre ayarlayın, saç kremini ince erişte kesmek için saat yönünde çevirin, kaba erişte kesmek için saat yönünün tersine çevirin ve son olarak preslenmiş erişteleri erişte kova ile değiştirin. Kullanıldıktan sonra, makine güç anahtarını kapatın, fişe fişten çekin ve makine gövdesini, bıçağı ve silindiri temizleyin.

Nasıl korunur Hamur sheeter?

1. Erişte presleme makinesi hamur, erişte ve kurutulmuş erişte işlemek içindir. Fabrikadan ayrılmadan önce hamur presine yağlama yağı ilave edilmelidir. Bu nedenle, test makinesini takmadan önce her parçanın yağ deliklerinin engellenmediğini kontrol etmelisiniz. Yakıt ikmali yaptıktan sonra başlayabilirsiniz. Makineyi başlattıktan sonra yaklaşık 10 dakika rölantide olmalıdır. Dişli katılımının makul olup olmadığı. Yüzey ayarlamadan sonra basılabilir. Zincir dişlisi üzerindeki zincir çok sıkı veya çok gevşek olmamalıdır, zincir gerginliği genellikle yaklaşık 3 mm'dir.

2. Erişte kalitesi erişte ve un kalitesine bağlıdır, bu nedenle erişte karıştırırken su eklemeye dikkat edin. Genellikle, kışın% 28 ve yaz aylarında% 25 su ekleyin. Erişte hazırlık süresi genellikle yaklaşık 10 dakikadır.

3. Hamur tabakasının her iki tarafında pres yüzeyde düzensiz kalınlık varsa, aynı kalınlığa uyum sağlamak için presleme silindirinin üst ve alt duvar panellerindeki el çarkını ayarlayın. Kalınlık gereksinimleri karşıladığında, sabitleme somunu el çarkına kilitleyin.

4. Parçalara zarar vermek için demir eşyaları ve diğer daha sert dergilerin unun içine karıştırılmasını kesinlikle önleyin.

5. Erişte çubuğun, kazıyıcının gevşemesinden kaynaklanan silindire yapıştığı ve kazıyıcı ve erişte rulosunun sıkı bir şekilde birleştirilmesi için derhal sıkılaştırılması gerektiği bulunmuştur.

6. Daima temiz ve hijyenik tutun, yağ deliği engellenmez ve her vardiyada yakıt ikmali yapın. İşten çıktıktan sonra, kalan yüzeyin kurumasını ve parçalara zarar vermesini önlemek için kazıyıcı ve tarakın kalan yüzeyini hemen çıkarmalısınız.

7. Kesim yüzeyini değiştirirken sıkıştırılmalıdır. Erişte kesici tutucunun yağ deliğine yağlama yağı ekleyin ve yüzeye yenilebilir yağ ekleyin.

Yukarıda, editör erişte presini nasıl kullanıyor? Nasıl korunur Hamur Sheeter ? İki yönün ayrıntılı tanıtımı. Elektrik Erişte Presinin görünümü, birçok aile şirketi tarafından tercih edilen makarna yemekleri yapmamızı daha uygun hale getiriyor. Ayrıca, erişte baskımızı daha sürekli hale getirebilmemiz için olağan bakım yöntemlerine de dikkat etmeliyiz.