Come usare e mantenere la pasticceria dell'impasto

Per le persone nel nord e nel sud, la pasta è una specie di prelibatezza. Molte persone si chiederanno se i noodles del ristorante siano realizzati a mano o da macchine. Lo sviluppo tecnologico delle macchine da pressatura noodle è apparso sotto la nostra visione. Molte famiglie acquistano anche una macchina da spina così noodle, che rende la nostra vita più facile in una certa misura. Oggi introdurrò come usare la macchina da pressatura noodle?

Come usare il Fogli di pasta?

1. Impiegare i noodles: aggiungere acqua calda alla farina, aggiungere sale e alcali nell'acqua; Se fai spaghetti per le uova, non puoi aggiungere alcuna o meno acqua e mescolarli insieme nel bacino. Taglia l'impasto miscelato a fette, cospargi un po 'di farina secca e metti da parte. Controlla prima la superficie di lavoro, rimuovi lo sporco sulla superficie e aggiungi un po 'di olio lubrificante alla manica e all'ingranaggio del taglierina di pasta.

2. Rimuovere prima il taglialette di noodle, regolare il balsamo alle due estremità del rullo di noodle, regolare lo spazio tra i rulli a doppia faccia a 2,5-3 mm, perforare la spina nella presa dell'alimentazione a 220 V, premere l'interruttore sulla macchina e mettere i noodles in armonia. Aggiungilo alla tramoggia di noodle, introducilo tra i rotoli di noodle, ripeti il ​​rotolante 4-5 volte, regola infine il gap roll di noodle 1,5 mm e reprime una volta.

3. Tagliare noodle: installare la taglia di noodle, regolare il balsamo per tagliata di noodle in base alle esigenze, girare il balsamo in senso orario per tagliare noodles fine, in senso antiorario per tagliare i noodles grossolani e infine sostituire i noodles pressati con il secchio noodle. Dopo l'uso, spegnere l'interruttore di alimentazione della macchina, scollegare la spina e pulire il corpo della macchina, il coltello e il rullo.

Come mantenere il Fogli di pasta?

1. La macchina per la pressione dei noodle è per l'elaborazione di pasta, noodles e noodles secchi. L'olio lubrificante deve essere aggiunto alla stampa di pasta prima di lasciare la fabbrica. Pertanto, è necessario verificare se i fori di olio di ciascuna parte sono sbloccati prima di installare la macchina di prova. Puoi avviarlo dopo il rifornimento di carburante. Dopo aver avviato la macchina, deve essere al minimo per circa 10 minuti. Se il coinvolgimento degli ingranaggi è ragionevole. La superficie può essere premuta dopo la regolazione. La catena sul pignone non deve essere troppo stretta o troppo sciolta, la tenuta della catena è generalmente di circa 3 mm.

2. La qualità dei noodles dipende dalla qualità dei noodles e della farina, quindi presta attenzione all'aggiunta di acqua quando si mescolano noodles. Generalmente, aggiungi acqua del 28% in inverno e il 25% in estate. Il tempo di preparazione dei noodle è generalmente di circa 10 minuti.

3. Se c'è uno spessore irregolare su entrambi i lati del foglio di pasta nella superficie di pressione, regolare la ruota a mano sulla parte superiore e i pannelli a parete superiore del rullo di pressatura per regolare lo stesso spessore. Quando lo spessore soddisfa i requisiti, bloccare il dado di fissaggio sulla ruota della mano.

4. Svenire rigorosamente ironware e altri carichi più difficili di essere mescolati nella farina per evitare danni alle parti.

5. Si è scoperto che la levetta per noodle si basa sul rullo, che è causato dall'allenamento del raschietto, e la vite sul raschietto deve essere stretta immediatamente per realizzare il raschietto e il rollio noodle ben combinato.

6. Mantieni sempre pulito e igienico, il buco dell'olio è sbloccato e rifornisci ogni turno. Dopo essere uscito dal lavoro, è necessario rimuovere immediatamente la superficie rimanente del raschietto e del pettine per impedire alla superficie rimanente di asciugare e danneggiare le parti.

7. Quando si sostituisce la superficie di taglio, deve essere compresso. Aggiungi olio lubrificante al foro dell'olio del porta della taglia di noodle e aggiungi olio commestibile alla superficie.

Quanto sopra è come l'editor utilizza la stampa noodle? Come mantenere il Pasto di pasta ? Introduzione dettagliata di due aspetti. L'aspetto della stampa elettrica noodle rende più conveniente per noi produrre cibo per la pasta, che è favorita da molte imprese familiari. Dovremmo anche prestare attenzione ai soliti metodi di manutenzione, in modo da poter rendere la nostra stampa di noodle più continua.