|
| បរិមាណ: | |
|---|---|
ពាក្យសុំអាហារ
 |
 |
 |
អំពីផលិតកម្មឡាវីសនិងដំណោះស្រាយ
Khakhra គឺជាអាហារសម្រន់បែបប្រពៃណីរបស់ឥណ្ឌាដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលដែលជាធម្មតាមានរដូវច្រូតទឹកដោយគ្រឿងទេសនិងចម្អិនរហូតដល់ក្រអូប។ ការផលិតខេត្តកាគីរ៉ានៅក្នុងស្ថានភាពពាណិជ្ជកម្មមួយទាក់ទងនឹងដំណើរការស្វ័យប្រវត្តិកម្មជាច្រើនដើម្បីធានាបាននូវប្រសិទ្ធភាពភាពមានស្ថិរភាពនិងគុណភាព។
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដែលមានប្រសិទ្ធិភាពត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីដំណើរការស្វ័យប្រវត្តិកម្មពីការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដើម្បីបែងចែកការដុតនំធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពនិងភាពស៊ីចង្វាក់គ្នាក្នុងការផលិតអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនេះ។ ដំណាក់កាលនីមួយៗត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយភីអិលស៊ីដើម្បីរក្សាគុណភាពនិងភាពត្រឹមត្រូវរបស់ខាការ៉ាខណៈពេលដែលបំពេញតាមតម្រូវការនៃការផលិតទំនើប។ សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំឬបំពេញបែបបទដើម្បីទទួលបានការបញ្ជាក់និងដកស្រង់បន្ថែមទៀត។
របស់ខ្ញុំព័ត៌មានលម្អិត
1. ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ
ការងារនឹងផ្តល់នូវរូបមន្តគ្រឿងផ្សំដោយមិនគិតថ្លៃជាមួយម៉ាស៊ីន។
ម្សៅនិងគ្រឿងផ្សំស្ងួតផ្សេងទៀតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងឧបករណ៍លាយឧស្សាហកម្មធំមួយ។ ទឹកត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។ ដំណើរការចម្រុះធានាថាគ្រឿងទេសត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាពាសពេញ dough ។
 |
 |
វង់លាយ |
ឧបករណ៍បំបែរខ្វះចន្លោះ |
2. ផ្នែក dough និងរាង
dough ត្រូវបានបែងចែកជាចំណែកតូចៗដែលមានទំងន់ប្រហែល 30-50 ក្រាមនីមួយៗអាស្រ័យលើទំហំដែលចង់បានរបស់ Khakhra ។ ចំណែកនីមួយៗត្រូវបានចុចចូលទៅក្នុងសន្លឹកស្តើង។ កម្រាស់គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលដែល Khakhra ត្រូវការស្តើងដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្ងប់ស្ងាត់ដែលចង់បាន។ រូបរាងឬទំហំអាចត្រូវបានកំណត់អាស្រ័យលើលក្ខណៈផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការ។
3. ដុតនំនិងត្រជាក់។
ឌីស Khakhra Khakhra ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven ឧស្សាហកម្មមួយ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ Khakhra ត្រូវបានផ្ទេរទៅឱ្យ conveyor ត្រជាក់មួយដែលវាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ជំហាននេះគឺចាំបាច់ដើម្បីការពារការបង្កើតសំណើមដែលអាចធ្វើឱ្យកាគីរ៉ាបាត់បង់ភាពភ្លឺស្វាងរបស់វា។
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម Khakhra Cruisp M ឈឺវីដេអូ
