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खाद्य आवेदन
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लवाश उत्पादन और समाधान के बारे में
खाखरा एक पारंपरिक भारतीय स्नैक है जो पूरे गेहूं के आटे से बना है, आमतौर पर मसाले के साथ अनुभवी होता है और कुरकुरा होने तक पकाया जाता है। एक वाणिज्यिक सेटिंग में खखरा के उत्पादन में दक्षता, स्थिरता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कई स्वचालित प्रक्रियाएं शामिल हैं।
स्टेबेक खाखरा क्रिस्प उत्पादन लाइन को इस लोकप्रिय स्नैक के उत्पादन में दक्षता और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए घटक तैयारी से लेकर विभाजन, बेकिंग, कूलिंग और पैकेजिंग तक की प्रक्रिया को स्वचालित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आधुनिक उत्पादन की मांगों को पूरा करते हुए खेखरा की गुणवत्ता और प्रामाणिकता को बनाए रखने के लिए प्रत्येक चरण को पीएलसी द्वारा सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाता है। कृपया हमसे संपर्क करें या अधिक विनिर्देश और उद्धरण प्राप्त करने के लिए फॉर्म भरें।
एम अचिन विवरण
1. अवयव तैयारी
स्टेबेक मशीन के साथ घटक सूत्र को मुफ्त प्रदान करेगा।
आटा और अन्य सूखी सामग्री एक बड़े औद्योगिक मिक्सर में मिलाया जाता है। आटा बनाने के लिए पानी को धीरे -धीरे जोड़ा जाता है। मिश्रण प्रक्रिया यह सुनिश्चित करती है कि मसाले पूरे आटे में समान रूप से वितरित किए जाते हैं।
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सर्पिल मिक्स |
वैक्यूम मिक्सर |
2. आटा भाग और आकार देना
आटा छोटे भागों में विभाजित होता है, आमतौर पर खेखरा के वांछित आकार के आधार पर, प्रत्येक में लगभग 30-50 ग्राम का वजन होता है। प्रत्येक भाग को पतली शीट में दबाया जाता है। मोटाई महत्वपूर्ण है, क्योंकि वांछित कुरकुरापन को प्राप्त करने के लिए खखरा को पतला होना चाहिए। आपके द्वारा आवश्यक उत्पाद विनिर्देशों के आधार पर आकार या आकारों को तय किया जा सकता है।
3. बेकिंग और कूलिंग।
लुढ़का हुआ खखरा डिस्क तब एक औद्योगिक ओवन में पकाया जाता है। खाना पकाने के बाद, खखरा को एक शीतलन कन्वेयर में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जहां यह कमरे के तापमान पर ठंडा होता है। नमी के निर्माण को रोकने के लिए यह कदम आवश्यक है, जिससे खखरा अपनी कुरकुरापन खो सकता है।
खखरा क्रिस्प उत्पादन लाइन एम अचिन वर्किंग वीडियो
