Khakhra Crisp sản xuất máy và giải pháp dây chuyền sản xuất

Ứng dụng thực phẩm

Về sản xuất và giải pháp Lavash

Khakhra là một món ăn nhẹ truyền thống của Ấn Độ được làm từ bột mì nguyên chất, thường được tẩm gia vị và nấu chín cho đến khi giòn. Việc sản xuất Khakhra trong môi trường thương mại bao gồm một số quy trình tự động để đảm bảo hiệu quả, tính nhất quán và chất lượng.

Stabake Khakhra Crisp Production được thiết kế để tự động hóa quá trình từ chuẩn bị thành phần đến phân chia, nướng, làm mát và đóng gói, đảm bảo hiệu quả và tính nhất quán trong việc tạo ra món ăn nhẹ phổ biến này. Mỗi giai đoạn được PLC kiểm soát cẩn thận để duy trì chất lượng và tính xác thực của Khakhra trong khi đáp ứng nhu cầu của sản xuất hiện đại. Vui lòng liên hệ với chúng tôi hoặc điền vào biểu mẫu để có thêm thông số kỹ thuật và báo giá.

M achine chi tiết

1. Chuẩn bị thành phần

Stabake sẽ cung cấp công thức thành phần miễn phí với máy.

Bột và các thành phần khô khác được trộn trong một máy trộn công nghiệp lớn. Nước dần dần được thêm vào để tạo thành một bột. Quá trình trộn đảm bảo rằng các loại gia vị được phân phối đều trong suốt bột.

Mixe xoắn ốc	Máy trộn chân không

2. Định hình và định hình bột

Bột được chia thành các phần nhỏ, thường nặng khoảng 30-50 gram mỗi phần, tùy thuộc vào kích thước mong muốn của Khakhra. Mỗi phần được ép thành tấm mỏng. Độ dày là rất quan trọng, vì Khakhra cần phải mỏng để đạt được độ giòn mong muốn. Các hình dạng hoặc kích thước có thể được thiết lập tùy thuộc vào thông số kỹ thuật sản phẩm bạn cần.

3. Nướng và làm mát.

Các đĩa kakhra cuộn sau đó được nấu trong lò công nghiệp. Sau khi nấu, loại khakhra được chuyển đến một băng tải làm mát nơi nó nguội xuống nhiệt độ phòng. Bước này là điều cần thiết để ngăn chặn sự tích tụ độ ẩm, có thể làm cho Khakhra mất độ giòn.

Dây chuyền sản xuất kakhra crisp m achine làm việc video