|
| Kvantitet: | |
|---|---|
Livsmedelsanvändning
 |
 |
 |
Om Lavash -produktion och lösning
Khakhra är ett traditionellt indiskt mellanmål tillverkat av fullkornsmjöl, vanligtvis kryddat med kryddor och kokta tills de är krispiga. Produktionen av khakhra i en kommersiell miljö involverar flera automatiserade processer för att säkerställa effektivitet, konsistens och kvalitet.
Stabake Khakhra Crisp produktionslinje är utformad för att automatisera processen från ingrediensberedning till att dela, baka, kyla och förpackning, säkerställa effektivitet och konsistens i att producera detta populära mellanmål. Varje steg styrs noggrant av PLC för att upprätthålla kvaliteten och äktheten av Khakhra samtidigt som man uppfyller kraven från modern produktion. Kontakta oss eller fyll i formuläret för att få mer specifikation och offert.
M Achine detaljer
1. Ingrediensberedning
Stabake kommer att tillhandahålla ingrediensformeln gratis med maskinen.
Mjölet och andra torra ingredienser blandas i en stor industriell mixer. Vatten tillsätts gradvis för att bilda en deg. Blandningsprocessen säkerställer att kryddorna är jämnt fördelade över degen.
 |
 |
Spiralblandning |
Vakuumblandare |
2. Degportion och formning
Degen är uppdelad i små portioner och väger vanligtvis cirka 30-50 gram vardera, beroende på den önskade storleken på khakhra. Varje del pressas in i tunt ark. Tjockleken är avgörande, eftersom Khakhra måste vara tunn för att uppnå önskad krispighet. Formerna eller storlekarna kan ställas in beroende på de produktspecifikationer du behöver.
3. Bakning och kylning.
De rullade khakhra -skivorna tillagas sedan i en industriell ugn. Efter tillagningen överförs khakhra till en kyltransportör där den svalnar ner till rumstemperatur. Detta steg är viktigt för att förhindra fuktuppbyggnad, vilket kan göra att Khakhra förlorar sin skarpa.
Khakhra Crisp Production Line M Achine Working Video
