Zgjidhja e linjës së prodhimit të ngrirë franceze të skuqura

Rreth linjës së prodhimit të ngrirë franceze të skuqura

Linja e prodhimit të ngrirë franceze të skuqura është një linjë e plotë nga zgjedhja e lëndës së parë, zbardhja, zhvishem, prerja, tiganisja, ftohja, ngrirja, paketimi dhe ruajtja.
Lëndët e para për linjën e prodhimit të ngrirë franceze të skuqura kryesisht janë patate, patate të ëmbla, kasava. Hapi i parë është të zgjidhni lëndë të para me cilësi të lartë dhe t'i pastroni ato. Pastaj lëndët e para fshihen dhe zhvishen. Pas kësaj, lëndët e para janë prerë në forma franceze të skuqura dhe më pas skuqen.
Fluka është një hap kryesor në prodhimin e skuqura të ngrira franceze. Temperatura dhe koha e tiganisjes janë faktorë thelbësorë që ndikojnë në cilësinë e skuqura franceze. Skuqjet e skuqura franceze më pas ftohen me shpejtësi në temperaturën e dhomës në një dhomë ftohëse.
Pas ftohjes, skuqjet franceze vendosen në një tunel ngrirjeje, ku ato janë ngrirë shpejt në -18 ℃ ose më të ulëta. Ky proces i shpejtë i ngrirjes ndihmon në ruajtjen e strukturës dhe aromës së skuqura franceze.
Më në fund, skuqura franceze të ngrira janë të mbushura në çanta ose kuti për shitje. Materialet e paketimit duhet të jenë të padepërtueshme për lagështinë dhe oksigjenin për të siguruar që skuqjet franceze të mbeten të freskëta dhe të freskëta për një kohë të gjatë.
Si përfundim, linja e prodhimit të ngrirë franceze të skuqura është një linjë prodhimi shumë e automatizuar dhe efikase që prodhon skuqura franceze me cilësi të lartë të ngrirë franceze në sasi të mëdha.

Analiza e procesit të prodhimit të ngrirë francez të skuqura

1. Rrjedha e procesit

• Transport i freskët i patates në makinë për zhvishem furça për zhvishem dhe larje

• Patatet e qëruara përmes transportit të linjës së zgjedhur në makinën e prerjes për prerje të prerjes

• Shkopinjtë e patates përcjellin në makinë larëse me flluska për të larë niseshtën

• Përmes 60-95 gradë Blanching me ujë të nxehtë për të mbrojtur ngjyrën e rrëshqitjes së patates

• Përcjellni në makinë të vazhdueshme të tiganisjes për tiganisjen e patates

• Pas ftohjes së ajrit dhe përcjelljes së makinës së ngrirjes për ngrirje të shpejtë

• Paketoni automatikisht shirita me patate në qese plastike

2. Grafiku i rrjedhës:

Makinë ushqyese paraprake-Makinë për larje dhe zhvishem-Linja e zgjedhjes-Makinë prerjeje-Makinë ngritëse-Makinë shpëlarje-Linja e Blanching-Ekrani Vibrues-Linja e ujërave të thata me ajër-Linja e ujërave të vazhdueshme-Makina e skuqur e vazhdueshme-Ekrani i vibrimit-Makinë deoiling të tharë me ajër-Makinë e shpejtë e ngrirë （Makinë e erëzave）-Makinë e paketuar automatik-Produkt i përfunduar-Storage Storage.

Makina kryesore e prodhimit të ngrirë franceze të skuqura

1. Makinë për zhvishem me patate

Makinë për zhvishem me furça (kapaciteti: 1-3ton në orë	Sistemi i zhvishem me avull (Kapaciteti: 3-12ton në orë)

2. Fries Cutter m Achine

Modeli i Amerikës (3000kg/orë)	Modeli i Tajvanit (600-800kg/orë	Hydro Cutter (3000-6000kg/orë)

3. Makinë blancing me ujë të nxehtë  

Lloji i ngrohjes: 1. Ngrohja elektrike 2. Ngrohja e integruar e djegies, 3. Ngrohja me avull

Llojet: Zgjatja e rripit dhe zbardhja e vidhave, temperatura e zbardhjes është rreth 85-90 ℃, 3 minuta.

4. Makinë e skuqur e vazhdueshme franceze

Lloji i ngrohjes: 1. Ngrohja elektrike 2. Ngrohja e integruar e djegies, 3. Ngrohja e gazit të jashtëm, 4. Ngrohja me avull

5. Makinë e ngrirë e shpejtë e lëngut të tunelit

Frigorifer i vetëm i shpejtë i lëngshëm i Stabake është një pajisje efikase e ngrirjes së shpejtë për skuqjet franceze. Përmes dridhjeve mekanike dhe presionit të erës, produkti noton në rripin e rrjetës së çelikut inox për të formuar një gjendje të ngjashme me lëngun, duke arritur kështu ngrirjen e shpejtë të pjesës së vetme dhe duke parandaluar ngjitjen.

6. Makinë paketimi automatike

Frozen Francez Francez Francez Linja e Prodhimit Video që punon:

Instalimi dhe Komisioni:

1) Instalimi i udhëzuesve:

Furnizuesi ofron shërbim udhëzues në internet ose telefon për instalim dhe komisionim brenda 48 orëve pas marrjes së njoftimit nga blerësi.

2) Teknik në instalimin e faqes:

Ne do të dërgojmë një inxhinier në vendndodhjen e blerësit për instalim, komisionim dhe trajnim për 7 ditë. Blerësi do të paguajë për pagën, biletat e udhëtimit të rrumbullakët, shpenzimet e aplikimit për vizë, (përfshirë biletat e udhëtimit për vizë), ushqim dhe hotel (me internet në dispozicion), siguri, trafik në faqen e blerësit. Paga është USD150/ditë (7 orë) për këtë inxhinier (nga data e nisjes sonë për t'u rikthyer në kompaninë time).

Blerësi duhet të sigurojë kornizën e çelikut mbështetës, duke instaluar mjete dhe të tjerët të kërkuar gjatë instalimit dhe komisionimit.

3) Trajnimi i Operatorit:

Pajisjet nga instalime elektrike, debugging, operatorët e anës së blerësit do të jenë nën drejtimin e furnizuesit, duke mësuar parimin mekanik të punës dhe faktorët e mirëmbajtjes së përpunimit të operacionit, zotërojnë përdorimin e teorisë së pajisjeve dhe përvojës praktike.