|
| Số lượng: | |
|---|---|
Về dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh
 |
 |
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh là một dòng hoàn chỉnh từ lựa chọn nguyên liệu thô, chùn bước, bong tróc, cắt, chiên, làm mát, đóng băng, đóng gói và lưu trữ.
Các nguyên liệu thô cho dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh chủ yếu là khoai tây, khoai lang, sắn. Bước đầu tiên là chọn nguyên liệu thô chất lượng cao và làm sạch chúng. Sau đó, các nguyên liệu thô được bong tróc và bóc vỏ. Sau đó, các nguyên liệu thô được cắt thành hình rán Pháp và sau đó chiên.
Fring là một bước quan trọng trong việc sản xuất khoai tây chiên đông lạnh. Nhiệt độ và thời gian rán là những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng khoai tây chiên. Khoai tây chiên rán sau đó được làm mát nhanh chóng đến nhiệt độ phòng trong buồng làm mát.
Sau khi làm mát, khoai tây chiên được đặt trong một đường hầm đóng băng, nơi chúng bị đóng băng nhanh chóng đến -18 hoặc thấp hơn. Quá trình đóng băng nhanh chóng này giúp giữ lại kết cấu và hương vị của khoai tây chiên.
Cuối cùng, khoai tây chiên đông lạnh được đóng gói vào túi hoặc hộp để bán. Các vật liệu đóng gói phải không thấm nước và oxy để đảm bảo rằng khoai tây chiên vẫn còn tươi và giòn trong một thời gian dài.
Tóm lại, dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh là một dây chuyền sản xuất rất tự động và hiệu quả, sản xuất khoai tây chiên đông lạnh chất lượng cao với số lượng lớn.
 |
 |
Phân tích quy trình sản xuất khoai tây chiên đông lạnh
1. Dòng chảy quá trình ：
Vận chuyển khoai tây tươi vào máy bong tróc để bong tróc và rửa
Khoai tây bóc vỏ thông qua vận chuyển dòng được chọn vào máy cắt để cắt mảnh
Gậy khoai tây chuyển vào máy giặt bong bóng để rửa sạch tinh bột
Đến 60-95 độ nước nóng để bảo vệ màu khoai tây
Chuyển sang máy chiên liên tục để chiên các miếng khoai tây
Sau khi làm mát không khí và chuyển sang máy đóng băng để đóng băng nhanh
Tự động đóng gói dải khoai tây vào túi nhựa
2. Biểu đồ dòng chảy:
Máy cho ăn trước-Máy giặt và bong tróc-Dòng chọn-Máy cắt-Máy nâng-Máy rửa-Dòng blanching-Màn hình rung-Dòng khử nước không khí-Máy chiên liên tục-Màn hình rung-Máy làm khô máy hút khí
Máy sản xuất khoai tây chiên đông lạnh của Pháp
1. Máy bóc vỏ khoai tây
 |
 |
Máy bong tróc bàn chải (Công suất: 1-3ton mỗi giờ |
Hệ thống bong tróc hơi nước (Công suất: 3-12ton mỗi giờ) |
2. Fries Cutter M Achine
 |
 |
 |
Mô hình Mỹ (3000kg/h) |
Mô hình Đài Loan (600-800kg/h |
Máy cắt thủy điện (3000-6000kg/h) |
3. Máy làm nước nóng
Loại sưởi ấm: 1. Hệ thống sưởi điện 2. Hệ thống sưởi đầu ghi tích hợp, 3. Hơi nước nóng
Các loại: Belching và vít chần, nhiệt độ chần là khoảng 85-90, 3 phút.
 |
 |
 |
4. Máy chiên Pháp liên tục của Pháp
Loại sưởi ấm: 1. Hệ thống sưởi điện 2. Nước đốt tích hợp, 3. Hệ thống sưởi khí bên ngoài, 4. Hơi nước nóng
 |
 |
 |
5. Chất lỏng đường hầm Máy đóng băng nhanh
Stabake fluidized filenzer nhanh chóng là một thiết bị đóng băng nhanh hiệu quả cho khoai tây chiên. Thông qua rung động cơ học và áp suất gió, sản phẩm nổi trên vành đai lưới bằng thép không gỉ để tạo thành trạng thái giống như chất lỏng, do đó đạt được sự đóng băng nhanh chóng của một mảnh đơn và ngăn chặn sự bám dính.
 |
 |
 |
6. Máy đóng gói tự động
Dây chuyền sản xuất khoai tây chiên đông lạnh Video làm việc:
Cài đặt & hoa hồng:
1) Cài đặt hướng dẫn:
Nhà cung cấp cung cấp dịch vụ hướng dẫn trực tuyến hoặc điện thoại để cài đặt và vận hành trong vòng 48 giờ sau khi nhận được thông báo từ người mua.
2) Kỹ thuật viên cài đặt trang web:
Chúng tôi sẽ gửi một kỹ sư đến vị trí của người mua để cài đặt, vận hành và đào tạo trong 7 ngày. Người mua phải trả tiền lương, vé khứ hồi, chi phí ứng dụng visa, (bao gồm vé khứ hồi cho Visa), thực phẩm và khách sạn (có sẵn internet), bảo mật, lưu lượng truy cập tại trang web của người mua. Mức lương là 1550 USD/ngày (7 giờ) cho kỹ sư này (kể từ ngày khởi hành của chúng tôi để trở về công ty của tôi).
Người mua nên cung cấp khung thép hỗ trợ, cài đặt các công cụ và các công cụ khác được yêu cầu trong quá trình cài đặt và vận hành.
3) Đào tạo nhà điều hành:
Thiết bị từ hệ thống dây điện, gỡ lỗi, các nhà khai thác phía người mua sẽ nằm dưới sự hướng dẫn của nhà cung cấp, học các nguyên tắc làm việc cơ học và các yếu tố bảo trì của xử lý vận hành, thành thạo việc sử dụng lý thuyết thiết bị và kinh nghiệm thực tế.
