Soluzione della linea di produzione di cracker di gamberi

Crackers di gamberi: una delizia leggera e croccante

I crackers di gamberi (anche comunemente noti come ** squips di gamberi ** o ** crackers di gamberetti **, e chiamati ** Keropok ** nel sud -est asiatico) sono uno spuntino popolare, leggero e croccante proveniente dall'Asia orientale e sud -orientale.

Di cosa sono fatti ? ** I loro ingredienti principali sono ** pasta di gamberi/gamberi ** (o polvere) e ** amido ** (spesso amido di tapioca o farina di riso), mescolati con acqua, condimenti (come sale, zucchero, aglio aglio) e sagomati.

Come vengono preparati? ** La miscela viene in genere cotta in una torta o in un tronco sottile, quindi a fette sottili e ** secca accuratamente ** fino a quando non è duro e fragile. Questi dischi o pezzi essiccati sono la forma grezza che potresti trovare nei negozi.

1. Miscerie di materiali	2. Formazione di Keropok	3. Crackers Crackers Slicer
4. Distribui i chip grezzi	5. Solleva in asciugatrice	6. Attrezzatura per asciugatrice continua
7. Attrezzatura di condimento	8. Imballaggio dei cracker di gamberi	9. Archiviazione

Come li mangi? ** Per trasformarli nello spuntino familiare, i ** chip secchi sono fritti in fritto in olio caldo ** per pochi secondi. Questo li fa sentire ** gonfiare drasticamente **, diventando leggero, arioso e incredibilmente croccante - spesso raddoppiando o triplicando di dimensioni! Possono anche essere microonde, sebbene la frittura sia più comune.

Sapore e consistenza : ** una volta cotti, i cracker di gamberi hanno una textura ** distintamente leggera, croccante e fusione in bocca **. Possiedono un ** sapore di pesce sottile e salato ** dal gambero/gambero, sebbene l'intensità varia in base al marchio. Di solito sono abbastanza neutri, rendendoli un veicolo perfetto per le cime.

Aspetto: ** Sono disponibili in varie forme (dischi rotondi, piccoli rettangoli, pezzi irregolari) e spesso hanno un aspetto leggermente traslucido e macchiato ** con tonalità rosate o bianche prima di friggere. Quando sono fritti, diventano bianchi opachi con occasionali macchine rosa.

Servire : ** i cracker di gamberi sono più comunemente serviti come ** antipasto ** o ** snack ** insieme ai pasti, specialmente in cucina cinese, indonesiana, malese, tailandese e vietnamita. Sono spesso abbinati a salse ** immersione ** come salsa di peperoncino dolce, salsa di arachidi o Nuoc Cham. Sono anche un ottimo condimento croccante per insalate o piatti di pasta.

Caratteristiche chiave : ** Le loro caratteristiche di definizione sono la loro ** estrema leggerezza, soddisfacente freschezza, sapore salato sottile e soffio drammatico quando fritto **. Sono naturalmente ** senza glutine ** (se realizzati con amido di tapioca/riso).

Variazioni: ** Mentre i gamberi/gamberi sono tradizionali, cracker simili possono essere realizzati con pesce (** cracker di pesce **) o addirittura essere ** vegetariani/vegani **, usando aromi invece di frutti di mare.

Forniamo la linea di produzione di cracker di gamberi e i prodotti di crackers di gamberi. 

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