Komple Pide Ekmek Üretim Hattı Çözümü
Gıda Uygulaması
Pide Ekmeği Üretimi ve Çözümü Hakkında
Pide Ekmeği, Orta Doğu kökenli ve şu anda dünyada popüler olan bir tür cep gözlemesidir. Cep pidesinin çeşitli türleri vardır: Pide ekmeği, Arap ekmeği, Türk Puf ekmeği, Lübnan Ekmeği, Mısır Ekmeği, Roti chapatti ekmeği vb. Pide ekmeği çeşitli yemeklerde kullanılabilir: Sharwarma, dana pide sandviçleri, falafel pidesi, lübnan falafel, Pide ekmeği tacos vb.
Pide ekmeği yüzyıllardır üretilmekte ve dünya çapında popüler hale gelmektedir. Yüksek kapasite talebine bağlı olarak geleneksel üretim yöntemi pazar ihtiyacını karşılayamamaktadır. StaBake, hamur bölücü ekipmanını da içeren otomatik üretim yöntemini sunar; prova, pişirme; soğutma ve paketleme makinesi. Mühendislerimiz, endüstriyel tortilla üretim hattını kurmanıza ve işinizi başarıyla başlatmanıza yardımcı olmak için fabrika yerleşim tasarımı, farklı makine kombinasyonu gibi üretim hattı planlaması konusunda profesyonel çözüm ve danışmanlık hizmeti sunacaktır.
Aşağıdaki çözümde pide ekmeğini hamur karıştırıcısından son paketlemeye kadar yapabilen pide komple üretim hattı makineleri bulunmaktadır ve bu makinelerin modeli müşterilerin üretim kapasitesi ihtiyaçlarına göre ayarlanabilmektedir. Daha fazla spesifikasyon ve teklif almak için lütfen bizimle iletişime geçin veya formu doldurun.
Üretim İşleme
Hamur Karıştırma – Hamur Yuvarlama – Hamur Şekillendirme – Hamur Dinlendirme – Pişirme – Soğutma – İstifleyici – Paketleme
Akış Şeması:
Makine Özellikleri
1. Hamur Açma Makinası
StaBake, simi-otomatik hamur yuvarlama makinesi, otomatik hamur yuvarlama makinesi, sürekli hamur yuvarlama makinesi sağlar. İhtiyacınıza ve bütçenize uygun vals makinesini kombinleyebilirsiniz.
 |
 |
 |
| Simi-otomatik hamur yuvarlama |
Otomatik hamur yuvarlama |
Sürekli hamur yuvarlama |
2. Pide Ekmeği Şekillendirme Makinesi
Pide ekmeği şekillendirme makinesi, pide üretim hattının ilk temel makinesidir. StaBake, kalıp kesme ve damgalama kesme ile tasarlanmış iki tip pide şekillendirme makinesi sağlar. Her iki makinenin kesme kalıpları, müşterilerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere birçok farklı boyutta ve farklı yuvarlak, kare, dikdörtgen şekillerde bazlamalar üretecek şekilde ayarlanabilir.
 |
 |
Döner Kalıp Kesimi |
Damgalı Kesim |
3. Prova Odası
Fermantasyon/mayalandırma pide üretiminin en önemli işlem kısımlarından biridir. StaBake, müşterinin fabrika alanına göre alternatif olarak bant prova ve spiral prova sağlar. Dinlendirme makinesi nemlendirme ve ısıtma fonksiyonlu veya fonksiyonsuz (dinlenme istasyonu olarak) olabilir. Prova boyutu da prova süresi talebine göre tasarlanmıştır.
 |
 |
Kemer Sağlama |
Spiral Sağlama |
4. Tünel fırın
Tünel fırın, pide üretim hattının tüm otomatik çalışmasının ikinci temel makinesidir. Pişirme süresi ve sıcaklığı kontrol sistemi üzerinden ayarlanabilir. Tünel fırın ölçüsü ise üretim kapasitesi talebine göre tasarlanmakta olup isteğe göre tek katlı veya çift katlı olarak üretilebilmektedir.
 |
Tünel fırın |
5. Soğutma Makinesi
Soğutma makinası pide üretim hattının son parçasıdır. StaBake isteğe göre Spiral soğutma kulesi veya fanlı soğutma konveyörü sunmaktadır. Spiral soğutma kulesi genişliği, soğutma süresi ihtiyacına göre ve daha az alana ihtiyaç duyulacak şekilde tasarlanmıştır. Kule genişliği pizza boyutuna ve yapılacak miktara göre tasarlanmıştır. Daha az bütçe talebi varsa, soğutma konveyörünü fanlarla kullanmanızı öneririz, paketleme makinesini bağlamak kolay ve kullanışlıdır.
 |
 |
Spiral soğutma havlusu |
Fanlı soğutma konveyörü |
Özellik:
Pita ekmeği, Arap ekmeği, Lavaş ekmeği, Tortilla, Roti, Chapati, Lübnan ekmeği, Mısır ekmeği vb. çeşitli uygulama ürünleri.
Müşterilerin üretim ihtiyaçlarını çözmek için esnek makine konfigürasyonu ve üretimi
Farklı ekmek ve farklı kapasite gereksinimlerine göre tasarımı ve üretimi özelleştirin.
Makine Test Hizmeti, makinenin çalışma riskini azaltmak için müşterinin formülüne göre sağlanır.
Küçük Pide Ekmek Üretim Hattı Çözümü
Çalışma Süreci:
Üretim Süreci Makinesinin Özellikleri (DBJ-500 modeli):
Teknik Parametre:
HAYIR. |
Ekipman adı |
Boyut |
Güç |
1 |
Kaldırma Konveyörlü Yatay Hamur Mikseri |
1500*1000*1300mm |
5,5kw |
2 |
Otomatik Hamur Açma Makinesi |
1600*1000*1500mm |
4kw |
3 |
Çift Katmanlı Konveyör |
2500*600*1400mm |
3,5 kW |
4 |
Hamur Presleme Makinası |
2000*1000*1500mm |
2,2 kW |
5 |
Hamur Şekillendirme Makinesi |
1900*880*1110mm |
2,2 kW |
6 |
Tünel Fırın |
2650*950*1020mm |
0.12 kW |
7 |
Soğutma Makinesi |
2400*1080*780mm |
0.75kw |
1. Yatay hamur karıştırıcısı
Güç: 2,2 KW/380V/50HZ/3PH
Kapasite: 50kg/toplu
Boyut: 1010*590*970mm
Avantajı:
Sert veya yumuşak hamur için iki tip Karıştırıcı (alternatif)
Karıştırma bağırsağı ve Karıştırıcı SS304 Paslanmaz çelik
2. Otomatik Hamur yuvarlama makinesi
3. Ekmek Şekillendirme Makinesi
Güç: 2.2KW/220V/50HZ/1PH
Kapasite: 500-8000 Adet/Saat (Ürün boyutuna göre)
Boyut: 1900*880*1110mm
Avantajı:
üç çift paslanmaz daha az silindir seti
Verimli hamur besleme plakasıyla
Ölçekli kalınlık ayar çarkı
Kalıp şekli ve boyutu özelleştirilmiş
Bant ve makara için frekans hızı ayarı
4. Tünel fırın
Kapasite: 500-4000PCS/H (Ürün boyutuna göre)
Isıtma kaynağı: Gaz veya Elektrik
Sıcaklık: 0-400°C Ayarlanabilir
Boyut: 2650*950*1020mm
Avantajı:
Tek veya Çift katmanlı Özelleştirilmiş
Uzunluk ve genişlik özelleştirilmiş
5. Soğutucu
Birkaç Popüler Üretim Hattı Örneği:
