일반적으로 튀긴 음식은 가공 및 형성됩니다 프라이팬 장비. 튀김 기계 장비를 사용하는 것은 매우 간단합니다. 방법이 올바른 한 맛있는 튀긴 음식을 만들 수 있습니다. 가공 튀긴 식품의 안전에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 프라이어의 작업 과정과 작업 원리는 무엇입니까?
일반적으로, 튀긴 음식은 긴 저장 시간, 풍부한 맛, 황금색 및 외관의 특성을 가지고 있으며, 튀긴 음식의 가공 기술은 간단하므로 튀긴 음식은 항상 주요 음식 유형이었습니다. 프라이팬 장비는 음식을 튀기는 데 사용됩니다. 음식을 튀기는 방법은 무엇입니까?
1. 바삭 바삭한 튀김. 피부, 보통 닭, 오리 등으로 원료를 꺼내서 먼저 끓는 물로 약간 뿌려서 피부가 수축하고 조입니다. 카라멜 설탕을 표면에 뿌리고 건조하고 뜨거운 오일 팬에 넣고, 계속 돌리고, 뜨거운 오일을 복부에 넣고, 몸 전체가 연한 노란색에 튀겨지면 기름을 팬에 넣고 원유를 튀기고 튀겨서 서빙하기 전에 기름 온도가 상승 할 때 꺼내십시오.
2. 드라이 튀김. 원료를 조미료와 혼합 한 후, 물을 제거하고 건조 된 반죽 분말에 섞은 다음 콜라를 볶습니다. 원료가 바삭 바삭하고 갈색으로 만들 수 있습니다.
3. 소프트 프라이드. 작은 모양의 조각, 슬라이스, 직사각형 스트립 및 기타 재료를 사용하여 붙여 넣은 다음 오일의 60%를 냄비에 끓여 냄비에 넣습니다. 표면이 단단해질 때까지 볶아서 익을 때 꺼내십시오.
4. 튀김을 청소하십시오. 원료는 간장, 소금 및 와인과 혼합되며 프라이어는 철저히 튀기는 데 사용됩니다. 일반적으로 폭행되지 않으며 외부에서 바삭하고 내부에는 부드럽습니다.
5. 깊은 튀김. 성분을 밟고 요리하고, 달걀 흰자위를 외부에 놓고 반죽 페이스트를 만들고, 바깥 층이 깊고 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다. 튀김의 특징은 외부가 내부에 썩고 바삭 바삭한 것이 비정상적이라는 것입니다.
6. 종이 봉지가 튀겨졌습니다. 종이로 가득 찬 튀김은 주로 신선하고 뼈가없는 순 재료로 만들어졌으며 슬라이스 또는 깍둑 썰기 한 모양으로 가공됩니다. 달걀 흰자위와 혼합하고 성분과 조미료를 첨가 한 후 멍청한 쌀 종이 나 셀로판에 싸서 기름을 사용하여 볶습니다. 이 방법의 특징은 원래 주스를 유지하고 원료를 특히 신선하고 부드럽게 만들 수 있다는 것입니다.
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