Sự miêu tả
Máy hút thuốc thịt còn được gọi là lò hút thuốc, là một thiết bị đóng vai trò quan trọng trong chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong việc chuẩn bị các sản phẩm thịt. Nó được thiết kế để thực hiện nhiều chức năng, bao gồm sấy khô, hấp, hút thuốc và thậm chí thông gió, tất cả trong một môi trường được kiểm soát. Thiết kế độc đáo của hệ thống lưu thông khói đảm bảo rằng nhiệt và khói được phân phối đều trong suốt buồng, đảm bảo kết quả nấu ăn và hút thuốc phù hợp.
Đặc điểm kỹ thuật
Người mẫu |
Qyx-30 |
QYX-50 |
QYX-150 |
Dung tích |
30kg/lô |
50kg/lô
|
150kg/lô |
Quyền lực |
4.2kw
|
5,2kw |
10,5kw |
| Kích thước |
1050*800*1550mm |
1150*950*1650mm |
1210*980*2000mm |
Cân nặng
|
200kg |
230kg |
300kg |
| Nhiệt độ |
≤150 |
| Áp lực nước |
0,2-0,4MPa |
Áp suất cao e |
0,3-0,6MPa |
| Áp suất thấp hơn |
0,1-0.2MPa |
| Bao gồm xe đẩy và khay |
Đặc trưng:
1. Nội thất của lò hút thuốc thường bao gồm một vật chủ (thân máy) với thiết bị hút thuốc, đường ống chính, hệ thống hơi áp suất cao, hệ thống hơi áp suất thấp và điều khiển điện. Điều này cho phép kiểm soát chính xác nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình nấu ăn và hút thuốc, dẫn đến các sản phẩm có màu đồng đều và thẩm mỹ.
2. Hệ thống hơi áp suất cao cung cấp nhiệt cần thiết để nấu và sấy khô, trong khi hệ thống hơi áp suất thấp chịu trách nhiệm cho chức năng hấp.
3. Lò hút thuốc là một sự thay thế thân thiện với môi trường cho các phương pháp hút thuốc truyền thống, vì nó thường sử dụng gas hoặc điện để sưởi ấm, loại bỏ nhu cầu về ngọn lửa mở và giảm lượng khí thải khói. Các điều khiển tự động và giao diện đơn giản của nó giúp dễ dàng giám sát và kiểm soát quá trình sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm nhất quán.
4. Lò hút thuốc là một công cụ linh hoạt và hiệu quả cho các nhà chế biến thực phẩm, đặc biệt là những người chuyên sản xuất xúc xích, thịt xông khói, thịt hun khói và các sản phẩm thực phẩm hun khói khác.
