설명
흡연 오븐으로도 알려진 육류 흡연자 기계는 식품 가공, 특히 육류 제품 준비에 중요한 역할을하는 장비입니다. 통제 된 환경 내에서 건조, 증기, 흡연 및 환기를 포함한 여러 기능을 수행하도록 설계되었습니다. 연기 순환 시스템의 독특한 설계는 열과 연기가 챔버 전체에 고르게 분포되어 일관된 요리 및 흡연 결과를 보장합니다.
사양
모델 |
Qyx-30 |
Qyx-50 |
Qyx-150 |
용량 |
30kg/배치 |
50kg/배치
|
150kg/배치 |
힘 |
4.2kW
|
5.2kW |
10.5kW |
| 치수 |
1050*800*1550mm |
1150*950*1650mm |
1210*980*2000mm |
무게
|
200kg |
230kg |
300kg |
| 온도 |
≤150 ℃ |
| 수압 |
0.2-0.4mpa |
높은 압력 e |
0.3-0.6MPA |
| 낮은 압력 |
0.1-0.2MPA |
| 트롤리와 트레이 포함 |
특징:
1. 흡연 오븐의 내부는 일반적으로 흡연 장치, 주 파이프 라인, 고압 증기 시스템, 저압 증기 시스템 및 전기 제어 기능이있는 숙주 (퍼니스 바디)로 구성됩니다. 이를 통해 요리 및 흡연 과정에서 온도와 습도를 정확하게 제어 할 수있어 균등하게 착색되고 미적으로 유쾌한 제품이 생깁니다.
2. 흡연 과정은 톱밥이나 다른 연료를 천천히 태우는 흡연 장치에 의해 촉진되어 연기를 방출하여 챔버를 통해 순환됩니다. 고압 증기 시스템은 요리 및 건조에 필요한 열을 제공하는 반면 저압 증기 시스템은 증기 기능을 담당합니다.
3. 흡연 오븐은 전통적인 흡연 방법에 대한 환경 친화적 인 대안입니다. 가스 나 전기를 가열하기 위해 가스 나 전기를 사용하여 열린 화염의 필요성을 없애고 흡연 배출량을 줄입니다. 자동화 된 컨트롤과 간단한 인터페이스를 통해 생산 공정을 쉽게 모니터링하고 제어 할 수있어 일관된 제품 품질을 보장합니다.
4. 흡연 오븐은 식품 가공기, 특히 소시지, 베이컨, 훈제 고기 및 기타 훈제 식품 생산을 전문으로하는 도구입니다.
