Năng suất cao hoàn thành dòng khoai tây chip

Dung tích

Đó là 4: 1 cho khoai tây tươi và khoai tây chiên thành phẩm.
Và công suất đầu ra của chúng tôi đối với khoai tây chiên là 100.150.200.300kg/h.

Yêu cầu khoai tây tươi

1.diameter là khoảng 40 Wap60 mm, hình dạng thông thường;
2. Bên trong là trắng, chồi nhỏ;
3. Hàm lượng vật liệu sấy là khoảng 22 con25%.
4. Hàm lượng đường ≤0,2%: Trước khi sử dụng khoai tây, cần phải đặt khoai tây lưu trữ vào một phòng khác có nhiệt độ khoảng 12-18 ° C và kéo dài trong 1 tuần

Khoai tây chip cụ thể

Đó là khoảng 1,5- 2 mm; Kích thước và độ dày trong đồng đều, bề mặt mịn

Quyền lực yêu cầu

380/220V 50Hz, 3 pha

1

Băng tải cho ăn

Để nâng cao và chuyển khoai tây vào máy gọt vỏ tiếp theo

2

Rửa và bóc máy

Rửa kỹ và bóc khoai tây

Bàn chải rửa máy bong tróc sử dụng bong tróc loại cọ rửa có thể được hoàn thành công việc làm sạch và bong tróc cùng một lúc. Hiệu quả cao, tổn thất thấp.

3

Dòng chọn

Để xử lý thủ công những nơi không được trang bị và chọn khoai tây bị lỗi

4

Máy cắt khoai tây

Cắt các lát khoai tây hoặc khoai tây chiên (có thể điều chỉnh kích thước và độ dày của slivers thông qua các lưỡi điều chỉnh.)

5

Xô bảo hiểm trước

Rửa trước các slivers và chip sau đó chuyển chúng đến máy tạp chất

6

Máy gia tăng

Loại bỏ các mảnh ngắn và ngoài (chỉ được sử dụng cho dòng khoai tây chiên)

7

Máy rửa

Thông qua dòng nước áp suất cao và bong bóng nước để rửa sạch tinh bột của lát khoai tây hoặc khoai tây chiên

8

Máy chần

Thông qua 60-95 độ nước nóng để bảo vệ sliver khoai tây hoặc khoai tây chiên khỏi quá trình oxy hóa, giữ cho màu sắc và chất lượng ban đầu của nó. bảo vệ màu sắc.

9

Máy khử nước rung

Lắc để loại bỏ nước mặt và trải các phiến khoai tây hoặc khoai tây chiên cho sấy không khí tiếp theo.

10

Máy sấy không khí

Thông qua quạt áp suất cao để thổi trước làm mát và loại bỏ nước dư thừa trong một thời gian ngắn, ngăn chặn hiện tượng dầu chiên và rút ngắn đáng kể thời gian rán và cải thiện hương vị của khoai tây chiên. Cải thiện hiệu quả sản xuất và giảm chi phí sản xuất.

11

Máy chiên tự động

Để chiên các miếng khoai tây hoặc khoai tây chiên. Nhiệt độ chiên 0-220 có thể điều chỉnh; Tần số thời gian chiên có thể điều chỉnh.

Làm nóng điện hoặc sưởi ấm khí, điều khiển nhiệt độ tự động với hệ thống lọc tự động, lưới với điều khiển tần số, rán nhiệt độ không đổi, có thể làm cho sản phẩm chiên ở nhiệt độ từ đầu đến cuối, để đảm bảo các sản phẩm đồng đều, do đó đảm bảo chất lượng và hương vị của khoai tây chiên. Phần cạo có thể chiên các mảnh vụn được sản xuất trong quá trình rán để đảm bảo rằng các ổ bánh không gây ô nhiễm các sản phẩm chiên và phần nâng có thể tăng cường thiết bị và đai lưới trong quá trình làm sạch thiết bị để dễ dàng làm sạch.

12

Máy rung máy

Máy khử dầu: Máy khử dầu ly tâm hoặc máy khử dầu làm mát bằng không khí, sẽ chỉ chiên khoai tây chiên (dải) để khử dầu, để vượt qua chip khoai tây (dải) hàm lượng dầu cao, khiếm khuyết miệng. Cải thiện hương vị của khoai tây chiên.

13

Đường làm mát không khí

Thông qua gió áp lực cao để làm mát trước và làm mất đi những miếng khoai tây hoặc khoai tây chiên

14

Băng tải thang máy

Để nâng spato hoàn thiện lên máy đóng băng; hoặc chuyển chip vào máy gia vị

15

Máy gia vị cho khoai tây chiên

Máy gia vị tự động: Máy gia vị trống làm bằng thép không gỉ. Khoai tây chiên (dải) được lật đều trên vòng quay của trống, sử dụng nước sốt hoặc phun để thêm gia vị. Gia vị thống nhất không mong manh.

16

Máy đóng gói

Tự động đóng gói khoai tây chiên (dải) vào túi. Tự động cho ăn, đo sáng, làm đầy túi, in ngày, bơm hơi (ống xả), toàn bộ quá trình của sản phẩm thành phẩm.

Máy làm đầy nitơ: Khi đóng gói, đổ đầy túi bằng nitơ, có thể ngăn chặn hiệu quả các chip (mảnh) bị hỏng, kéo dài thời hạn sử dụng. Bơm hơi, bao bì, một mã để hoàn thành.