លក្ខណៈពិសេសនៃការបែងចែក dough

នេះ Deach Diver ធ្វើការយ៉ាងរលូនជាមួយនឹងសំលេងរំខានទាបប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ប្រតិបត្ដិការនិងការថែរក្សាងាយស្រួលនិងរូបរាងស្រស់ស្អាត។ វាសមស្របសម្រាប់សណ្ឋាគារភោជនីយដ្ឋានខនភើកែច្នៃអាហារអ្នកដុតនំនិងអង្គភាពផ្សេងទៀតក្នុងការបែងចែក dough និងការបំពេញទៅក្នុងឧបករណ៍ដ៏ល្អ។ អ្នកកាត់ dough ដោយស្វ័យប្រវត្តិនិង deogh deoger គឺមានតំលៃសមរម្យ។ វាមានមុខងារបែងចែក dough ស្មើនឹង dough តូចដែលអាចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នកហើយរចនាសម្ព័ន្ធគឺតឹងរឹងនិងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ម៉ាស៊ីននេះអាចដំណើរការនំប៉័ងទន់និងម្សៅរឹង។ ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងដំណើរការខ្សែអាហារម្សៅការកែច្នៃនំប៉័ងដំណើរការនំភីហ្សាដំណើរការនំកែច្នៃសម្អាតដំណើរការនំខេក។

ចំពោះកម្រិតនៃការ fermentation dough តម្រូវការសម្រាប់ផ្នែកម៉ាស៊ីននិងផ្នែកឧស្សាហកម្មក៏ខុសគ្នាដែរ។ ក្នុងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការម៉ាស៊ីន, ដើម្បីកាត់បន្ថយការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីកងពលរបស់ម៉ាស៊ីនទៅ gluten, dough គឺតម្រូវឱ្យមានសភាពទន់, នោះគឺត្រូវបានទាមទារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះគ្រាប់បាល់កណ្តាលទន់គឺមានជាតិពុលតិចដែលល្អសម្រាប់ dough ដើម្បីហូរដោយធម្មជាតិនៅក្នុងតំបន់នៃម៉ាស៊ីនចែក។ មុនពេលម៉ាស៊ីនបែងចែកដំណើរការសឺសសឺរសឺរចែកអង្គជំនុំជម្រះមាត់កុងតឺន័រនិងផ្នែកផ្សេងៗទៀតគួរតែត្រូវបានគេលាបប្រេងដើម្បីការពារម៉ាស៊ីនពីការបោះបង់ចោលម្សៅ។ ប៉ុន្តែប្រេងមិនគួរមានច្រើនពេកទេដូច្នេះដើម្បីចៀសវាងការបើកសរិយាយច្រើនពេកក្នុងការរៀបចំនំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់។ ប្រេងរំអិលនៃ dough Deugher Deugher គឺជាទូទៅប្រេងរ៉ែអាចទទួលយកបាន។