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食品アプリケーション
ピザの生産とソリューションについて
自動ピザ生産ソリューションについて、Stabakeは機器を提供し、コンサルティングサービスには生地の準備、ピザベースの形成が含まれます。校正;ベーキング;ソース塗り、チーズ、さまざまなトッピングの広がり、梱包、凍結マシン。ピザ生産には通常、3つのソリューションがあります。
ピザベース生産ラインソリューション。
冷凍ピザ生産ラインソリューション。
ベイクドピザ生産ラインソリューション
あなたが作るピザの種類と状況によると、当社のエンジニアは、工場のレイアウト設計、さまざまなマシンの組み合わせなどの生産ライン計画に関する専門的なソリューションとコンサルティングサービスを提供し、工業用ピザの生産ラインを構築し、ビジネスを正常に開始するのに役立ちます。
以下のソリューションには、冷凍ピザをソース、チーズ、さまざまなトッピングで塗りつぶすことができるピザの完全なラインマシンがあります。生地ミキサーから最後の梱包や夕方の凍結までの自動作業。これらのマシンは、顧客の生産能力のニーズに応じてモデルと量で調整できます。より多くの仕様と引用を取得するには、お問い合わせまたはフォームに記入してください。
生産処理
生地ホッパー - プレスセット - ピザベース形成（小麦粉スプレー、パンチング、ロータリー切断、生地のスクラップリターン） - プルーフ/レストステーション - トンネルオーブラルクーリングタワーソース - 散布およびチーズの散布 - トッピングの広がり - パッケージマシンシステム - パッケージマシン
mアチン仕様
1. P Izzaベース形成機
Stabakeは、金型の切断とスタンピングの切断で設計された2種類のピザ形成機を提供します。両方のマシンの切断型を調整して、顧客の要件を満たすために、さまざまなサイズと丸い、正方形、長方形の異なる形状の丸いフラットブレッドを生成することができます。
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回転型金型切断 |
切断された切断 |
2. プロの r oom
発酵/校正は、ピザ生産の最も重要な処理部分の1つです。 Stabakeは、顧客工場のスペースに従って、ベルトプルーフィャーとスパイラルプルーパーを代替として提供します。プルーフは、加湿および加熱機能を備えているか、（休憩所として）存在することができます。プルーフサイズは、プルーフ時間リクエストに従って設計されています。
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ベルトプルーフ |
スパイラルプルーフ |
3. トンネルオーブン
トンネルオーブンは、労働労働を節約し、生産能力と最終製品の品質を改善するために、ピザベース形成ラインの自動作業全体に必要です。ベーキング時間と温度は、制御システムで調整可能です。トンネルオーブンのサイズは、生産能力要求に従って設計されています。
4. 冷却 機
冷却機は、ピザベース生産ラインの最後の部分です。 Stabakeは、リクエストに応じてファンとスパイラル冷却塔または冷却コンベアを提供します。スパイラル冷却塔の幅は、冷却時間の要件に基づいて設計されており、スペースが少なくなります。タワーの幅は、ピザのサイズと数量に基づいて設計されています。また、予算のリクエストが少ない場合は、ファンと一緒に冷却コンベアを使用することをお勧めします。これは簡単に機能し、Aling SystemとPacking Machineを接続するのに便利です。
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スパイラルクーリングトウ |
ファンとの冷却コンベア |
5. ソース, チーズ と トッピングの広がり
Stabakeの完全に自動ピザスプレッダーとチーズマシンは、ピザ生地の配達、ソースの適用、チーズの拡散など、一連の操作の完全な自動化を実現できます。ソースとチーズの量、アプリケーションの位置と厚さを正確に制御でき、プリセットの手順とパラメーターに従って広がります。効率を改善し、人件費を節約します。
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ピザソース、チーズ、トッピングスプレッディングマシン |
6. パッケージ
一定の温度加熱シーリングおよび切断システムを備えた梱包機は、PE、PVC、POFなどのさまざまな工業用標準の熱で封印されたフィルムを密封および切断するために使用できます。シールはしっかりと美しく、特にPOFシーリングと切断に適しています。製品サイズを変更するときは、部品を交換せずにハンドホイールを通して簡単な調整を行うだけで、製品の交換時間が短くなり、操作が容易になります。調整可能な速度フロント給餌システムと後ろのストレージ作業プラットフォームにより、マシン全体が高速、無人、自動操作を本当に実現します。
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ピザヒートシュリンクラッピングマシン |
どのように機能しますか？
