Quan điểm: 50 Tác giả: Stabake xuất bản Thời gian: 2023-12-11 Nguồn gốc: Địa điểm
Hướng dẫn xử lý Konjac:
Thường có 3-4 giai đoạn trong quá trình xử lý Konjac:
Konjac thô có thể được sấy khô vào chip konjac.
② Chip Konjac có thể được nghiền vào bột konjac （Loại bỏ tinh bột）.
Bột Konjac có thể được tinh chế vào bột glucomannan (còn gọi là kẹo cao su) bởi ethenol.
④ Bột Konjac có thể được làm thành gạo Shirataki, mì, đồ ăn nhẹ (ăn chay Konjac, như tripe, v.v.)
Biểu đồ dòng xử lý bột Konjac:
 |
Giai đoạn đầu tiên: Bọt nước bọt rửa sạch |
Konjac bong tróc
Konjac rửa
Konjac chip cắt
Konjac chip khô
|
Giai đoạn thứ hai: Chip Konjac nghiền nát - Nghiền |
Konjac chip nghiền nát
Konjac nghiền bột
|
Giai đoạn thứ ba: Bột glucomannan tinh khiết ethenol |
Làm khô tinh khiết
Ướt tinh khiết
|
Giai đoạn Forth: chế biến thực phẩm chay Konjac |
Chẳng hạn như đậu phụ, gạo shirataki, mì ướt, đồ ăn nhẹ, tripe ， thạch, v.v.
