Tampilan: 50 Penulis: Penerbitan Stabake Waktu: 2023-12-11 Asal: Lokasi
Instruksi pemrosesan KONJAC:
Biasanya ada 3-4 tahap dalam pemrosesan KONJAC:
① Konjac mentah dapat dikeringkan menjadi chip KONJAC.
② Keripik KONJAC dapat ditumbuk ke tepung KONJAC （Lepaskan pati）.
③ Tepung Konjac dapat dimurnikan ke dalam bubuk glukomanan (juga disebut permen karet) oleh etenol.
④ Tepung KONJAC dapat dibuat menjadi nasi shirataki, mie, makanan ringan (vegetarian konjac, seperti babat dan sebagainya)
Bagan Aliran Pemrosesan Tepung Konjac:
 |
Tahap Pertama: Mengeras Menggeram Mengeringkan |
KONJAC mengelupas
Cuci Konjac
Pemotongan keripik KONJAC
Keripik keripik KONJAC
|
Tahap Kedua: Keripik Konjac Hancur - Grinding |
Chips Konjac Hancur
Gerinda tepung konjac
|
Tahap Ketiga: Bubuk Glucomannan yang Dimurnikan Ethenol |
Pengeringan dimurnikan
Basah dimurnikan
|
Forth Stage: Pengolahan Makanan Vegetarian Konjac |
Seperti tahu, nasi shirataki, mie basah, makanan ringan, babat, jeli dan sebagainya
