In het bakproces zijn de selectie, het aandeel, de gisting en het bakken van ingrediënten allemaal cruciaal. Hier zijn enkele basisprocessen van de productie van bakkerij:

1) Kneden van deeg: bij het kneden van het deeg moeten de grondstoffen volledig worden gemengd om het deeg een zekere elasticiteit en ductiliteit te laten hebben.

2) Fermentatie: Fermentatie is een cruciale stap in het bakproces. Fermentatie kan het deeg uitzetten en de smaak zachter.

3) Bakken: baktemperatuur en tijd moeten worden aangepast volgens verschillende gebakken producten om de smaak en het uiterlijk van het eindproduct te waarborgen.

4) Receptaanpassing: tijdens het bakproces kunt u het recept aanpassen aan uw persoonlijke smaak en behoeften, zoals de hoeveelheid suiker, olie, enz.

Als u op zoek bent naar de productieoplossing van de bakkerij, klikt u op de foodfoto's om de informatie -informatie van de productieoplossing te controleren of contact met ons op te nemen voor aangepaste productieoplossingen volgens het brood dat u maakt.

Flatbread en Pizza Industry Oplossing:

Processtroom: deegproces ─ Fermentatieproces ─ Vormingsproces ─ Bakproces ─ Koelproces ─ Pakkingproces.

Productieapparatuur: deegmixer; Dough Roller Machine; Flat-Bread Machine; Dough Proofer; Bakoven; Koelmachine; Verpakkingsmachine;

Hulpuitrusting: Lifttransporteur, pizza -spreidmachine etc.

Bakery Flatbread Product: Tortilla, Pitabrood, Pizza, Aminia Lavash, Duck Pancake, Injera Bread, Khakhra Crisp, Puri- pursi, Corn Tortilla, Roti Chapati (Phulka), Turkije gezwollen brood, Egyptisch brood, ShaHarma Bread, Nana, Nana, Baiji Bun, enz.