Automatische Vakuumbratenmaschine gebratenes Gemüse Obst knusprig Making Machine Linie

Vakuumbratenmaschine für Obst Gemüse knusprig

Beschreibung

1: Die Vakuumbratenbrandmaschine der FRV -Serie nimmt ein integriertes Design von Heizung, Braten, Öllager, Enttülen, Dehydration und Ölfiltration an. Es ist kontinuierlich unter Vakuum abgeschlossen. Es füttert automatisch ein und aus. Es wird von einem Zylinder angehoben und nach Abschluss des Bratens automatisch angehoben. Und das Öl wird nach dem Entlassen automatisch ausgegossen, wodurch die Arbeiterarbeit reduziert wird. Der Ölgehalt des Produkts ist niedrig und das Produkt wird unter einem Unterdruck unterliegt. Die Lebensmittelverarbeitung unter solchen relativ anoxischen Bedingungen kann den durch Oxidation verursachten Schaden verringern oder sogar vermeiden. In einem Unterdruckzustand, der Öl als Wärmeübertragungsmedium verwendet, verdampft die Feuchtigkeit in der Nahrung schnell und löst aus, wodurch das Gewebe eine lockere und poröse Struktur bildet.

2: Automatisch Temperatur und Druck ohne Überhitzung oder Überdruck kontrollieren, um die Produktqualität und die sichere Produktion zu gewährleisten.

3: Die Ölentfernung verwendet eine variable Frequenzgeschwindigkeitsregulation, die für alle Produkte mit niedrigem und hohem Ölgehalt geeignet ist.

4: Das Öl-Wasser-Trennungssystem kann kühlt und trennen verdampftes Wasser und Öl, die Verschmutzung der Wasserzirkulationen reduzieren, die Wiederverwendung von Wasser verbessern und den Ölverlust reduzieren.

5: Ölfiltrationssystem: obere und untere Öltanks, zweikammerem Erwärmungssystem, einzeln kontrolliertes Erhitzen und zirkulierendes gefiltertes Öl während des Bratens, um den Öl sauber zu halten und Ölabfälle zu reduzieren.

6: Diese Maschine besteht aus Edelstahl und hat die Eigenschaften von hoher Effizienz, stabiler Leistung und einfacher Installation und Verwendung.

Vakuum -Frittiermerkmale:

• Hergestellt mit neuen Technologien und fortschrittlichen Prozessen; Computertemperaturregelung, gleichmäßige Erwärmung, konstante Temperatur, um die Ernährung der Lebensmittel zu gewährleisten;

• Verwendung von 'Öl- und Wassertrennung ' ölig, der Rückstand im gebratenen Öl wird automatisch herausgefiltert, um sicherzustellen, dass das gebratene Öl sauber ist. Das gebratene Öl kann für lange Zeit verwendet werden.

• Verwendung von 'Öl-Wasser-Trennung ' Eigenschaften, weniger Kraftstoffverbrauch, Kraftstoffverbrauch von mehr als 50%; Gebratenes Öl ist nicht angesäuert, produziert keine Abfallöl, die Farbe gebratener Lebensmittel, ein Aroma, der Geschmack ist gut; Beim Braten wird die Herstellung von Tieröl durch Abwasser des Ventils abgelassen, um die Hygiene der Nahrung zu gewährleisten.

• Mehrzweckmaschine kann eine Vielzahl von Lebensmitteln kontinuierlich braten, nicht Geruch;

• Keine Dämpfe, um die Gesundheit des Betreibers zu gewährleisten;

• Die 'Öl-Wasser-Trennung' Fritteuse ist einfach zu bedienen und kann von einer Person betrieben werden.

Technischer Parameter:

Anwendbarer Lebensmittelbereich:

• Früchte: Äpfel, Bananen, Kiwis, Ananas, Jujubes, Erdbeeren, Jackfrucht usw.

• Gemüse: wie Karotten, Radieschen, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Kürbisse, Knoblauch, Zwiebeln, essbare Pilze, Wintermelone, Okra, grüne Bohnen, grüne Bohnen, breite Bohnen usw.

• Fleisch: wie Rindfleisch, Fischfilets, Garnelen, Oktopus usw.

• Nüsse: Daten, Erdnüsse usw.

Gemüse knusprig

Früchte knusprig

Fleisch und Nuss knusprig

Merkmale von Vakuum gebratenen Lebensmitteln:

1) Das Vakuumbraten mit niedrigem Temperatur kann verhindern, dass es sich verschlät und sich verschlechtert und sich verschlechtert. Es besteht keine Notwendigkeit, andere Antioxidantien hinzuzufügen, die die Wiederverwendung von Ölrate verbessern und die Kosten senken können. Im Allgemeinen beträgt der Ölgehalt an gebratenen Lebensmitteln bis zu 40%-50%, während der Ölgehalt der Vakuumgebratenen 10%-20%beträgt und 30%-40%des Öls spart. Der öl sparende Effekt ist signifikant und das Essen ist knusprig, aber nicht fettig. Gute Speicherleistung.

2) Unter Vakuum verdampft das Wasser in den interstitiellen Räumen von Obst- und Gemüsezellen schnell und erweitert sich, und die interstitiellen Räume dehnen sich aus. Der Puff -Effekt ist gut, das Produkt ist knusprig und köstlich und hat eine gute Rehydratisierungsleistung.

Das Vakuumbraten beinhaltet das Braten und Dehydratisieren von Nahrungsmitteln bei niedrigen Temperaturen (80-120 ° C), wodurch die durch hohen Temperaturen verursachten Schäden der Nährstoffe effektiv verringert werden können.

Vakuum gebratenes Obst und Gemüse knusprig

Obst- und Gemüse-Chips bestehen aus frischem Obst und Gemüse als Hauptrohstoffe, essbares Gemüseöl als Wärmemedium und fortschrittliche Technologien wie Low-Temperatur-Frittieren (VF-Vacuum Fryer). Sie können in sehr kurzer Zeit schnell dehydriert und getrocknet werden und erhalten einen sehr hohen Feuchtigkeitsgehalt. Fettarme Obst- und Gemüsefutter hat einen niedrigen Ölgehalt, ist knusprig, aber nicht fettig, behält die ursprüngliche Form, Farbe, das Aroma und den Geschmack von Obst und Gemüse und ist reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Es hat die Eigenschaften von niedrigem Zucker, geringem Salz, niedrigen Merkmalen wie Fett und geringer Hitze.

Obst- und Gemüse -Knuspr -Produktionsprozessfluss:

Rohstoffe → Screening → Reinigung → Schneiden (in Abschnitte geschnitten) → Blanchieren (Farbschutz) → Entleeren → Schnelles Gefrieren → Auftauen → Vakuumimpregnierung → Reinigung → Entlassen → Vakuumbraten → Vakuumentilierung → Gewürz → Produktpackung → Lagerung.