توضیحات:
دستگاه انجماد سریع سیال باعث می شود محصول از طریق لرزش مکانیکی و فشار باد روی کمربند مش از جنس استنلس استیل شناور شود ، به گونه ای که می توان انجماد سریع مونومر را تحقق بخشید و از چسبندگی جلوگیری کرد. T عمدتا برای انجماد سریع پوسته دانه و غذاهای مانند سبزیجات و میوه ها مناسب است. روش پردازش حفظ سبزیجات با انجماد سریع دمای پایین پس از یخ زدن سریع سبزیجات پیش ساخته در دمای 30 تا -35 درجه سانتیگراد یا پایین ، آنها در کلوچه های پلاستیکی ، جعبه ها و سایر ظروف یا پس از بسته بندی بسته بندی می شوند و سپس در یک فریزر در دمای -18 درجه سانتیگراد به منظور مهار رشد و بازتولید رشد می کنند. سبزیجات را می توان برای مدت طولانی ذخیره کرد
ویژگی ها:
1. مقدار یخ زدگی به دلیل استفاده از ساختار مارپیچ دو برجک ، ویژگی های فریزر سریع مارپیچ در بازی کامل قرار می گیرد ، بنابراین ساختار دو مارپیچ مخصوصاً برای شرکتهای غذایی سریع فرسوده در مقیاس بزرگ مناسب است.
2. طراحی ساختار برای تولید مدرن مناسب تر است: ورودی و خروجی دستگاه انجماد سریع تک پیچ فقط به دو شکل تقسیم می شود: از بالا و پایین یا پایین در داخل و بالا و خارج ، در حالی که ورودی و خروجی دو پیچ هر دو در زیر و جهت داخل و خارج است. انتخاب دستگاه نیز انعطاف پذیرتر است و ترکیب آن با سایر تجهیزات پشتیبانی برای تحقق تولید خط مونتاژ مودم آسان تر است.
3. این برای طیف وسیع تری از محصولات یخ زده مناسب است و انعطاف پذیر تر است. از آنجا که طراحی ساختار دو مارپیچ به طور جداگانه می تواند انجام شود ، فرآیند و تجهیزات قبل از خنک کننده را می توان برای شرکتهای تولید سریع یخ زدگی مواد غذایی پخته شده حذف کرد ، به طوری که می توان فرایندهای خنک کننده و یخ زدگی سریع را در یک زمان تکمیل کرد. برای غذاهای یخ زده یخ زده مناسب است که کمی بیشتر طول می کشد.
