स्टैबेक विभिन्न खाना पकाने या प्रसंस्करण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए फलों और सब्जियों को वांछित आकार और आकार में संसाधित करने के लिए विभिन्न प्रकार की मशीनें प्रदान करता है, जैसे स्लाइस, स्ट्रिप्स, क्यूब्स या रस और लुगदी प्रकार। सामान्य प्रकार इस प्रकार हैं:
मल्टी-फ़ंक्शन सब्जी काटने की मशीन: विभिन्न काटने की शैलियों को निष्पादित करने में सक्षम, यह सब्जियों, फलों और अन्य सामग्रियों को टुकड़ों, स्लाइस, पासा और अन्य आकार में काट सकती है। इसके विभिन्न कार्य हैं और इसे संचालित करना आसान है। यह खाद्य कारखानों, कैंटीन, रेस्तरां आदि के लिए उपयुक्त है, और चाकू को बदलकर विभिन्न काटने के प्रभाव प्राप्त किए जा सकते हैं।
स्लाइसर/श्रेडर: मुख्य रूप से जड़ और तने वाली सब्जियों को विशिष्ट आकार में काटने के लिए उपयोग किया जाता है। स्लाइसर आलू, सेब आदि को एक समान पतले टुकड़ों में काट सकते हैं, जबकि श्रेडर आसान खाना पकाने या खाद्य प्रसंस्करण के लिए गाजर, खीरे, रतालू आदि को पतले टुकड़ों में बदल सकते हैं। इसका कार्य सिद्धांत फलों और सब्जियों को घूमने वाले ब्लेड या चलती ब्लेड धारक और एक निश्चित ब्लेड के संयोजन से काटना है। और फलों की उपस्थिति के लिए एक समानान्तर स्लाइसिंग को सुसंगत और नियमित आकार में रखा जाना चाहिए, जैसे केला, नींबू, अनानास, टमाटर, आदि स्लाइसिंग।
डिसर: फलों और सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट सकता है। चाकू और फीडिंग डिवाइस को समायोजित करके, पासों के आकार को नियंत्रित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सलाद या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ बनाते समय, डाइसर टमाटर और प्याज जैसे फलों और सब्जियों को उपयुक्त पासों में संसाधित कर सकता है।
गूदा: फलों या सब्जियों को पीसकर गूदा बना लें। जैम, फल प्यूरी या सब्जी प्यूरी बनाते समय यह बहुत उपयोगी है। यह फलों और सब्जियों को बारीक गूदे में पीसने के लिए ग्राइंडिंग डिस्क या ब्लेड को मोटर के माध्यम से तेज गति से घुमाता है।
जूसर: कार्य सिद्धांत उच्च गति से घूमने वाले ब्लेड से फलों या सब्जियों को काटना है, और फिर केन्द्रापसारक बल या निचोड़कर रस को अलग करना है। उदाहरण के लिए, सामान्य केन्द्रापसारक जूसर संतरे, तरबूज़ आदि जैसे नरम फलों के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, और जल्दी से रस निकाल सकता है।
स्टैबेक आपके उत्पादन प्रक्रियाओं को अनुकूलित करते हुए हमारे ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम प्राप्त करने में मदद करने के लिए उपयुक्त कटिंग मशीन के चयन पर पेशेवर सुझाव प्रदान करेगा। सब्जी काटने की मशीन की अधिक जानकारी और वीडियो जानने के लिए कृपया नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।
