Leivontaprosessissa ainesosien valinta, annostus, käyminen ja paistaminen ovat tärkeitä. Tässä on joitain leipomotuotannon perusprosesseja:
1) Taikinan vaivaaminen: Taikinaa vaivaattaessa raaka-aineet on sekoitettava kokonaan, jotta taikinalla olisi tietty elastisuus ja taipuisuus.
2) Käyminen: Käyminen on ratkaiseva vaihe leivontaprosessissa. Käyminen voi tehdä taikinasta laajenevan ja maun pehmeämmän.
3) Leivonta: Paistolämpötilaa ja -aikaa tulee säätää eri leivonnaisten tuotteiden mukaan valmiin tuotteen maun ja ulkonäön varmistamiseksi.
4) Reseptin säätö: Leivontaprosessin aikana voit muokata reseptiä oman makusi ja tarpeidesi mukaan, kuten sokerin, öljyn jne. määrä.
Jos etsit leipomon tuotantoratkaisua, napsauta ruokakuvia tarkistaaksesi tuotantoratkaisun tiedot tai ota yhteyttä räätälöityjä tuotantoratkaisuja varten tekemäsi leivän mukaan.

Kiinassa jauhoista valmistetut ruoat, sisältäen normaalisti täyteruoat ja pastaruoat, kuten kevätrulla, nyytit, empanada, samosa, höyrytetyt pullat, baozi, nuudelit, pasta, spagetti jne. ja jokaisella on oma ainutlaatuinen tuotantoprosessinsa, myös nämä ruoat voidaan kypsentää useilla eri menetelmillä näiden ruokien höyrytys, keittäminen, kuivaus jne. olla:
1. Raaka-aineiden sekoittaminen (tai taikina): Laita durumvehnäjauhoja ja vettä tehosekoittimeen tietyssä suhteessa. Sekoita pienellä nopeudella karkeaksi taikinaksi.
2. Taikinan vaivaaminen: Sekoituksen jälkeen taikinaa vaivataan toistuvasti taikinapuristimella, jotta taikinasta tulee tasaista ja elastista.
3. Muovaus: Purista taikina muotilla tai koneella erilaisiin muotoihin, ja osa ruoasta tarvitsee täytteitä, osa jakamista.
4. Kypsennys: Valitse valmiin tuotteen maun ja ulkonäön mukaan kypsennysmenetelmät, kuten höyrytys, keittäminen, paistaminen, paistaminen tai kuivaus jne.
5. Pakkaus: Kuivattu tai pakastettu pasta pakataan eritelmien mukaisesti, ja siinä on tiedot, kuten ainesosat ja valmistuspäivä.
Jos olet etsimässä elintarviketuotannon ratkaisua, klikkaa ruokakuvia tarkistaaksesi tuotantoratkaisun tiedot tai ota yhteyttä räätälöityjä tuotantoratkaisuja varten valmistamasi ruoan mukaan.

Leivonnaiset ja jälkiruoka ovat suosittuja ruokia Aasiassa, Euroopassa, Amerikassa, Keski-idässä ja kaikkialla maailmassa. Ja sitä käytetään myös laajasti eri paikoissa: Päivittäiset kulutuspaikat, kuten leipomoissa, Supermarketeissa ja lähikaupoissa; Catering-palvelupaikat, kuten Kahvilat ja teehuoneet, Ravintolat ja hotellit; Sosiaaliset ja juhlapaikat, kuten syntymäpäiväjuhlat ja häät, lomajuhlat; Vapaa-ajan ja viihteen paikat, kuten jälkiruokakaupat, teemapuistot ja matkailukohteet jne.
Ruoanlaittotyypin mukaan leivonnaisten luokkaan kuuluvat leivonnaiset, kuten keksit, keksit, kakut, kuukakut jne.; paistetut leivonnaiset, kuten munkki, kierretyt taikinatangot jne.; höyrytetyt leivonnaiset, kuten mung-papukakut ja osmanthus-kakut jne.