ডো ডিভাইডাৰ ৰাউণ্ডাৰ মেচিনৰ মূল প্ৰক্ৰিয়া:
১) নিখুঁত বিভাজন: প্ৰিছেট ওজন অনুসৰি (১পি: ১০০-৫০০গ্ৰাম; ২পি: ৫০-২৫০গ্ৰাম; ৩পি: ২০-১০০গ্ৰাম; ৪পি: ১০-৬০গ্ৰাম) পিঠাগুৰি সমানে কাটিবলৈ বৈদ্যুতিক কাটিং ব্যৱস্থা ব্যৱহাৰ কৰা হয়, কম ভুল হাৰৰ সৈতে (আমেৰিকা বিভাগৰ বিভিন্ন আকাৰৰ সমস্যা হ্ৰাস কৰে)।
২) অটোমেটিক ৰাউণ্ডিং: বিভক্ত পিঠাগুৰিটো শংকুৰ দৰে ঘূৰণীয়া মেচিনেৰে দ্ৰুতভাৱে ঘূৰণীয়া কৰি মসৃণ পৃষ্ঠ আৰু একে ঘনত্বৰ ডোখৰ সৃষ্টি কৰে, যিয়ে সম্পূৰ্ণ সামগ্ৰীৰ ৰূপ আৰু সোৱাদ উন্নত কৰে।
প্ৰযোজ্য পৰিস্থিতিসমূহ:
১) বৃহৎ পৰিসৰৰ উৎপাদন: চেইন বেকাৰী, কেন্দ্ৰীয় পাকঘৰ আৰু খাদ্য প্ৰক্ৰিয়াকৰণ উদ্যোগ, বিশেষকৈ পিজ্জাৰ দোকান আৰু বেকিং কৰ্মশালাৰ দৰে ঠাইৰ বাবে উপযোগী যিবোৰৰ বাবে বৃহৎ পৰিসৰৰ মানক উৎপাদনৰ প্ৰয়োজন হয়।
২) বহু-শ্ৰেণীৰ সামঞ্জস্যতা: চীনা আৰু পশ্চিম পেষ্ট্ৰিৰ বাবে উপযোগী বিভিন্ন কঠিনতা আৰু কোমলতা (যেনে বেগেল, ইউৰোপীয় ৰুটি, তিল, তিল, ইত্যাদি) চম্ভালিব পাৰে।
বৈশিষ্ট্যসমূহ:
১) উচ্চ কাৰ্যক্ষমতা: ১৯০০-৭৬০০ চনলৈকে প্ৰতি ঘণ্টাত পিঠাগুৰিৰ বল প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰিব পাৰি (বিভিন্ন পিঠাগুৰিৰ ওজন অনুসৰি, উৎপাদন ভিন্ন হয়), উৎপাদনৰ কাৰ্যক্ষমতা বহু পৰিমাণে উন্নত কৰে।
2. বুদ্ধিমান অভিযোজন: ওজন সামঞ্জস্য সমৰ্থন কৰে (যেনে 1p: 100-500g; 2p: 50-250g; 3p: 20-100g; 4p: 10-60g ৰেঞ্জ), বিভিন্ন পেষ্ট্ৰিৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰা (যেতিয়া টোষ্ট, বেগুৱেট, ইত্যাদি)।
৩) সুস্থিৰ আৰু টেকসই: সকলো ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ দেহ আৰু খাদ্য-গ্ৰেডৰ আনুষংগিক বস্তুৱে পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতাৰ মানদণ্ড পূৰণ কৰে আৰু সঁজুলিৰ ক্ষতি হ্ৰাস কৰে।
4. সহজে চলাব পৰা: সংহত নিয়ন্ত্ৰণ পেনেল, সৰলীকৃত প্ৰাচল ছেটিংছ, আৰু শব্দ হ্ৰাস কৰিবলৈ শ্বক-এবছৰ্বিং ডিজাইনৰ সৈতে সজ্জিত।
